なめらかリッチな味わいが魅力。ベルギーヨーグルト専門店が代官山に期間限定オープン!

なめらかリッチな味わいが魅力。ベルギーヨーグルト専門店が代官山に期間限定オープン!

日本初のベルギーヨーグルト専門店「PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE(ピュアナチュール ベルギーヨーグルトカフェ)」が2019年10月16日(水)から11月7日(木)まで、東京・代官山に期間限定でオープン。
ベルギーチョコレートやワッフル、ベルギー伝統料理をヨーグルトでアレンジしたメニューを楽しんでみませんか?
代官山駅を出てすぐの場所に期間限定オープンした「ピュアナチュール ベルギーヨーグルトカフェ」。日本初のベルギーヨーグルト専門店として、注目を集めるお店です。
店内でブランドカラーのグリーンとホワイトで統一された上品なくつろぎの空間が広がります。テラス席もあるので、晴れた日には代官山の街の雰囲気を感じながらゆったりと過ごすのもいいですね。
第4のヨーグルトとして、今年日本に初登場した「ベルギーヨーグルト」。ギリシャヨーグルトのような濃厚さを持ちながらも、なめらかな舌触りを両立させたハイブリッド型ヨーグルトとして今、注目を集めています。
今回の期間限定カフェでは、日本最年少二つ星シェフである厚東創氏の監修の元、全てのメニューに「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」を使用しながら、ベルギーの代表的な料理をいただくことができます。
牛の塊肉をビールでじっくりやわらかく煮込んだベルギー伝統料理をアレンジした「カルボナード」。濃厚なソースにベルギーヨーグルトを加えることで、まろやかな味わいに仕上げているのだそう。ベルギーでは馴染み深い付け合わせのフリッツと共にお楽しみください。
一緒に付いてくるプレーンの「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」は、アクセントとして少量かけてみて。ソースにまろやかさを持たせ、味をひきしめてくれますよ。
ベルギーでポピュラーな伝統料理を鶏むね肉でアレンジした「ワーテルゾーイ」。野菜と卵黄の旨味が詰まったクリームソースは、ベルギーヨーグルトがソースに溶け込み、深いコクのある味わいになっています。バターライスとも相性抜群。
「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」をたっぷりとかけて、ヨーグルトの風味をまとったコクのあるソースをお楽しみくださいね。
日本でもおなじみのベルギーワッフルもベルギーヨーグルトを生地に練りこんでアレンジ。赤黄黒の国旗をイメージした3 種類のフレーバー(フランボワーズ・パンプキン・ココア)でいただけます。さらにクリームにもベルギーヨーグルト ピュアナチュールを使うことで、軽いながらも優しくリッチな味わいを実現しています。
ブルーベリー味の「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」が付いてくるので、こちらもたっぷりかけてハーモニーを楽しんで。
いかがでしたか?
紹介した以外にも、サラダやチョコレートドリンクのメニューがあるので、ベルギー伝統料理とヨーグルトのコラボレーションを是非、この機会に味わってみてくださいね。


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