バローホールディングス傘下で大阪・名古屋の都市部を中心に店舗展開する八百鮮（大阪府）は5月17日、「八百鮮 魚崎南店」（兵庫県神戸市）をオープンする。
これにより「八百鮮」は計8店舗となり、兵庫県では初出店となる。商圏は周辺の約9万世帯（人口約20万人）を想定しているという。
同店は約160坪の売場で生鮮食材を中心に販売する。生鮮三品（畜産、青果、鮮魚）の売上構成は85％を想定しており、生鮮市場というコンセプトで店内を活気ある市場として演出する。
大阪府を中心に展開してきた八百鮮は商店街での出店が主だったが、今回は関西圏初のロードサイド型の出店となる。約160坪の小さな売場面積だが、その分在庫を持たず、日々の売り尽しを行うことで在庫の回転数を上げ、鮮度・品質を高めるという創業以来大切にしてきたモットーを、これまでと変わりなく継続する。
販売促進策としては、原則として折込チラシを出さず、商品を求めやすい価格で提供するEDLP（エブリデー・ロー・プライス）を採用する。
＜店舗概要＞
オープン日：2024年5月17日（金）
店舗名称：八百鮮 魚崎南店
所在地：兵庫県神戸市東灘区魚崎南町4丁目2-18
電話番号：078-891-9731
建物構造：鉄骨造平屋建て
建築面積：1,318.64㎡
延床面積：1,224.12㎡
店舗概要：SM売場554.77㎡
バックヤード669.35㎡
合計1,224.12㎡
外構面積：2,110.67㎡
営業時間：午前10時〜午後6時（日曜日定休日）
従業員等：店長安井拓巳（社員19名、パートタイマー等11名）
著者：ダイヤモンド・リテイルメディア デジタル推進室
