サダハル・アオキのバレンタイン、柚子や黒ゴマのショコラアソートやパリの街並み描いたタブレット

サダハル・アオキのバレンタイン、柚子や黒ゴマのショコラアソートやパリの街並み描いたタブレット

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)から、バレンタインに向けた新作ショコラが登場。パティスリー・サダハル・アオキ・パリの全5店舗にて、2018年1月19日(金)より順次発売される。

柚子や黒ゴマ香るショコラアソート

2017年、フランスのショコラ愛好会による品評会「クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ」にて、日本人初となる4年連続最高位を受賞したショコラティエ、サダハル・アオキ。2018年のバレンタインショコラには、この品評会で最高位と称えられた4種すべてが味わえる新作ショコラアソート「AOKI 2018」が登場する。

なめらかなガナッシュに爽やかな柚子を合わせた「ユズ」や、黒ゴマの豊かな香りと濃厚なガナッシュが絡み合う「セザム」。「アリバ」はサダハルアオキが惚れ込んだというドモリ社のエクアドル産カカオ豆を贅沢に使用し、素材の良さを引き出した。「プラリネ ノワゼット」は香ばしいヘーゼルナッツの食感がアクセントに。これら受賞作4種の他にも、まろやかなピスタチオのコクを感じる「プラリネ ピスターシュ」や、ミルクチョコレートにプラリネを合わせたハート形の「プラリネ オ レ」を詰め込んだ。

パリの街並みを描いたタブレットチョコレート

「タブレット パリ」はパリの街並みが描かれたタブレット型チョコレート。フレーバーは、サダハル・アオキが得意とする和素材を使用したものをはじめ、5種類を用意する。「エクアター」はドモリ社のエクアドル産カカオ豆を使用した深い味わいのビターチョコレート。渋みと甘みを堪能できる「マッチャ」には愛知県西尾産の抹茶を使用した。他にも香ばしい玄米とまろやかなホワイトチョコレートを合わせた「ゲンマイチャ」や、黒ゴマの香りと味わいを楽しむ「セザム」、きな粉の芳醇な香りとホワイトチョコレートがマッチした「キナコ」がラインナップ。

きな粉、黒ゴマ、柚子のミニタブレット

ミニサイズのタブレットアソート「ミニタブレット ジャポン」も登場する。マイルドなショコラに、和を思わせる厳選素材を組み合わせた。「セザム」、「キナコ」に加え、高知県馬路村産の柚子を使用した「ユズ」の3つのタブレットがセットに。

バレンタイン限定ケーキ

鮮やかなレッドのハート型ケーキ「センシュエル クール」も登場。フランボワーズジュレの軽やかな甘酸っぱさと、ショコラオレクリームの濃厚な風味が相まって絶妙な味わいが広がる。

「デギュスタシオン クール」はミニサイズのケーキ、プティフール6種のセット。「センシュエル クール」も味わえる、お得感のあるボックスだ。抹茶のバタークリームとガナッシュを組み合わせたグリーンのケーキ「バンブー」や、イチゴとピスタチオを使用した「サヤ」など個性豊かなラインナップとなっている。

人気のカラフルなボンボンショコラも

バレンタインには、新作の他にも色鮮やかなカラーが注目を集める定番人気の「ボンボン ショコラ」や、「アマンド ショコラ」なども展開される。

【詳細】
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 2018 バレンタイン<数量限定>
販売期間:2018年1月19日(金)より順次
販売店舗:パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 全5店舗
アイテム例:
・「AOKI 2018」3,078円(税込)<新作>
内容:6個(プラリネ ピスターシュ、プラリネ オ レ、ユズ、プラリネ ノワゼット、アリバ、セザム×各1)
・「タブレット パリ」各1,728円(税込)<新作>
種類:マッチャ、セザム、エクアター、ゲンマイチャ、キナコ 全5種類
・「ミニタブレット ジャポン」2,160円(税込)<新作>
内容:9枚(キナコ、セザム、ユズ×各3)
※一部商品は公式オンラインサイト、一部催事会場でも販売。
※デザイン及び仕様、販売期間・販売場所が変更になる可能性あり。
■ケーキ詳細
・センシュエル クール(2名用) 2,214円(税込)
販売店舗:丸の内店・東京ミッドタウン店・渋谷ヒカリエShinQs店
販売期間:2018年2月9日(金)〜2月14日(水)
・デギュスタシオン クール 2,050円(税込)
内容:6個(センシュエル クール・バンブー・サヤ・カシスィエ・モンドール・ショコラ プララン 各1)
販売店舗:東京ミッドタウン店
販売期間:2018年2月8日(木)〜2月14日(水)

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