ヒルトン東京ベイのバーラウンジ「シルバ(silva)」では、期間限定のアフタヌーンティーセット「フェスティブアフタヌーンティー」の提供を、2020年12月26日(土)よりスタートする。

年末年始のお祝いムードを楽しむ限定アフタヌーンティー

2020年も残りわずかとなり、徐々に年末の慌ただしさを感じるようになり始めた年の瀬。今回ヒルトン東京ベイが「フェスティブアフタヌーンティー」で提案するのは、“2021年が良い年になるように”という願いを込めた、年末年始のお祝いムードが感じられるメニューの数々だ。

逆さ富士のゼリー付き「初日の出マカロン」

たとえば「初日の出マカロン」は、メレンゲでグラフィカルに表現した雲に、真っ赤に染まる日の出に見立てたラズベリーマカロンを合わせて、初日の出をイメージしたマカロン。初日の出を眺めた後はグラスを返し、ブルーキュラソーゼリーとホワイトカカオバターで出来た富士山を逆さ富士にしていただく、縁起の良い一品だ。

フロマージュブランの「鏡餅ムース」

また、日本の正月に欠かせない鏡餅をモチーフにした「鏡餅ムース」は、チーズの爽やかな酸味を味わえるフロマージュブランムースを2段に重ねて。中には求肥を忍ばせることで、鏡餅を連想させるモチモチ感もしっかりと表現している。

黒豆と日本酒のジャムでいただくスコーンやトリュフ香るエッグスラット

このほか、一風変わった「黒豆と日本酒ジャム」でいただくスコーン、オレンジを効かせたシェフこだわりのチョコレートケーキ「ショコラオランジュ」、トリュフが香るマッシュポテトにうずらの卵を乗せたエッグスラット「トリュフ香る “エッグスラット”」など、年末年始のお祝いムードを盛り上げてくれる華やかなメニューの数々が楽しめる。

詳細

「フェスティブアフタヌーンティー」
提供期間：2020年12月26日(土)〜2021年1月15日(金)
会場：ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「シルバ(silva)」
提供時間：11:00〜17:00(事前予約限定)
料金：3,500円＋税
※コーヒー・紅茶付(フリーフロー)。
※サービス料別。

【予約・問い合わせ先】
TEL：047-355-5000(代) レストラン部