2020年7月1日、西武池袋線・東久留米駅東口徒歩1分の場所に、薬膳スープ春雨のお店「ぶっ飛び薬膳スープ春雨 佛跳牆(ぶっちょうしょう)東久留米店」がオープンしました。
こちらでは、中国伝統の医学に基づいた16種類の生薬の恵みがたっぷり溶け込んだ白湯ベースのスープ春雨を、お好みの辛さと具材でいただけるお店になっています。
ちなみにお店の雰囲気はこのような感じです。あれ?雰囲気が薬膳スープ春雨のお店って感じがしないという印象を受けるかもしれません。
じつはこちら、6月にオープンしたスポーツバー「GO SPORT」と、同じ店舗での営業となっています。
薬膳スープは疲労回復・ダイエット・美容や免疫力UPに効果が期待できるとして知られています。
駅近で気軽に薬膳スープの食事がいただけるお店は、特に女性には朗報ではないでしょうか。
また現在はメニューに無いのですが、店名にもなっている「佛跳牆(ぶっちょうしょう)」を、8月以降に追加予定とのことです。

「ぶっ飛び薬膳スープ春雨 佛跳牆 東久留米店」はこちらです
東京都東久留米市新川町1丁目3−32