今回オープンしたani.が店舗を構える場所は、竹瓦温泉アーケードの正面にある竹瓦小路の中。
別府らしいお店が軒を連ねるこの小路を進んだ先に、令和2年11月15日〜令和3年1月15日の期間限定でジビエ料理店「ani.(アニ)」がオープン!
ani.は、3品コース3500円(税別)の展開となっています。
第一弾のメニューは…(メニューは変わるようですのでご参考まで。)
◆鹿、柿、NOODLE FACTORY LIFE使用の小麦
鹿と柿を合わせた森のタコス
◆鹿、キノコ赤ワイン煮込みハンバーグbyラチュレ室田拓人シェフ(ミシュラン1つ星)
◆鹿骨、鹿、ラー油ani.ジビエヌードルbyNOODLE FACTORY LIFE

料理に合わせたワイン、クラフトジン、クラフトビールもご用意があるそうです。
ジビエ料理がいただける機会はなかなかないですよね。
ミシュラン星付きシェフとジビエのコラボレーション。
これはぜひ食べてみたい!
そして大人気店NOODLE FACTORY LIFEのani.限定ジビエヌードルも食べてみたい!
ジビエ料理にご興味ある方、ぜひ行かれてみてはいかがでしょうか。
お出かけの際は体調管理をして、マスク着用、手洗いうがい手指消毒をしっかりして、感染症予防をいたしましょう!

↓ani.はこちら
大分県別府市元町15−7