近年の健康志向が高まる中、無添加にこだわった加工食品も増加中。今回は、安心して食べられる無添加のお取り寄せ肉グルメをご紹介します。温めたり焼いたりするだけで、気軽に楽しめる肉グルメは、忙しい共働き世代の食卓にもおすすめ

1.一度で三度おいしい!スープが溢れる〈みやじ豚〉の「小籠包ソーセージ」でおうちBBQ。

ボイルすれば、小籠包のように口の中でドバッと肉汁が溢れ、スープへ入れればうまみたっぷり。グリルすれば洋食屋のハンバーグの味に。ひとつのソーセージで3度のおいしさが楽しめる〈みやじ豚〉の「小籠包ソーセージ」をご紹介。湘南・藤沢にある〈みやじ豚〉。月に100頭しか出荷できない希少な豚から作られる特別なソーセージは、豚に与えるえさへのこだわりはもちろん、ストレスのかからない環境でのびのびと育った豚のため、シンプルな原材料だけでうまみがぎっしりつまっています。

「ぶたの肴セット 香(かおり) 無添加ソーセージ3種詰め合わせ」3,550円(税込)。

「ぶたの肴セット 香(かおり) 無添加ソーセージ3種詰め合わせ」は〈みやじ豚〉公式サイトから購入できます。頑張った日の夜のごほうびや、週末のランチに特別なソーセージをどうぞ。

〈みやじ豚〉
神奈川県藤沢市打戻539
0466-48-2331(受付時間:月〜土曜日 9:00〜17:00)

2.湘南〈PURE FARM〉4種の無添加・オリジナルソーセージで楽しむおうちごはん。

神奈川県平塚市に工房を構える〈PURE FARM〉では、肉・塩・砂糖・香辛料のみを使用するオリジナルの「ピュアハム製法」でソーセージ、ベーコン、ハムなどの肉加工品をつくっています。力強い肉のうまみ、無添加の安心感、そして1本でも満足感のあるボリュームが自慢の〈PURE FARM〉のソーセージ。4種のオリジナルソーセージが各3本入って 3,600円(税込・送料別)の「PURE FARM ソーセージ 4種12本セット」をお取り寄せ。

朝ごはんにランチに、お酒のおつまみに。無添加だから家族全員で安心して楽しめる、ていねいにつくられたおいしいソーセージを、様々な食事シーンで味わいつくしてくださいね。

〈PURE FARM〉
「PURE FARM ソーセージ 4種 12本セット」 3,600円(税込)。※送料別
神奈川県平塚市城所813
090-8496-3627

3.肉肉しいのに後味は優しい!無添加チーズinハンバーグ〈雪洞 bonbori〉の「チーズinハンバーグ」

たくさんストックしておきたいので8個入り4,200円を注文してしまいました。ちなみに、4個入りは2,800円です。
詳しい焼き方もついています。冷蔵庫で解凍とありますが、急ぎの時は常温でも良いみたい。
この形、冷凍庫に入りやすくて最高にありがたいです!
原材料は牛肉、玉ねぎ、卵、牛乳、生パン粉、塩、黒胡椒。余計なものは一切入っていません。

もう献立を考えるのも作るのもしんどい…そんな時、手をかけずとも豪華な食卓を演出できるのが、冷凍ハンバーグ。今回おとりよせしたのは、都内に数店舗ある溶岩焼きダイニング〈雪洞 bonbori〉さんの「チーズinハンバーグ」です。お店で提供されるハンバーグと全く同じレシピで作っており、こだわりの牛100%で添加物ゼロなんだとか。

半分に割ると、チーズがトロっと流れ出して食欲をそそります。ひとくち頬張ると、口の中にジュワッと溢れる肉汁。そして炒めた飴色玉ねぎの甘みがなんとも幸せ…!凄いのは、こんなにジューシーで美味しいのに、無添加で香辛料が控えめだから食後も全然重たくないこと。こんなに贅沢な晩御飯になるなら、もっと頻繁に手抜きしたくなっちゃいますね。

(photo&text:Kaori Manabe)

4.おうちでオクトーバーフェスト!〈スモークハウスファイン〉の「化学調味料無添加 アイスバイン」

いまや世界的に有名なビールの祭典、オクトーバーフェスト。日本でも各地でイベントが行われています。昔、本場ミュンヘンのオクトーバーフェストに行ったことがあるのですが、世界中から集まったビール好きが美味しいビールと料理で盛り上がる、最高の超巨大フェスでした!そのときのことが忘れられず、今回おとりよせしたのはドイツの伝統料理「アイスバイン」。味付けは塩と香辛料のみ。スモークハウスファインが手がける化学調味料無添加のアイスバインです。「あじたび」というサイトで一本2,700円でした。骨付きなので、ずっしり、しっかりしています。届いたときは冷凍の状態でした。

解凍後、30分湯せんすると書いてあります。それがコチラ!大きくて分厚い!!すごい迫力です。ナイフを入れると、中はきれいなピンク色。すごく柔らかくて、どんどんほぐれる!しっとりしていて、これが豚肉だなんて信じられません。ちょうど良い塩加減と、凝縮した豚肉の旨み。まさに、本場ミュンヘンで食べたアイスバインです! これはビールが進むー!何人かでシェアできる大きさなので、ぜひこれをおつまみに、おうちでオクトーバーフェストをしてみては?

(photo&text:Kaori Manabe)

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