キャンパーから人気の高いメスティン。おいしくご飯が炊けるのはもちろん、様々な調理にも使えるので、便利なキャンプ道具の一つです。筆者もメスティンを購入してからいろいろな調理にチャレンジできて、キャンプ料理の幅が広がりました!今回は筆者おすすめの、メスティンで作るレシピ4選をご紹介します。

最初に:筆者オススメのメスティンはこちら!

まずは筆者のメスティンを選ぶときのポイントをご紹介します。メスティンは、trangia(トランギア)というメーカーがおすすめ!人気が高く、多くのキャンパーがtrangia(トランギア)のメスティンを持っています。選ぶときは正規品を取り扱っているお店から購入すると安心ですよ。また、大きさもポイント。1人で使用する時はノーマルサイズ、2人以上で使用する時はラージサイズがおすすめです!

メスティンレシピ①メスティンで簡単!絶品燻製の作り

●燻製の材料

・燻製チップ
・ゆで卵
・ソーセージ
・チーズ(溶けにくいもの)

●燻製のレシピ

1.メスティンの底に、アルミホイルを敷く。
2.アルミホイルの上に燻製チップを乗せる。
3.メスティンに網をセットし、上に好きな食材を乗せる。
4.メスティンに蓋をかぶせ、弱火で5分ほど燻す。
5.蓋をしたまま5分間保温したら完成!

短時間で燻製を完成させるためには、以下のポイントに気を付けましょう!
・火の通りやすい食材や、火を通す必要のない食材を選ぶ
・水分の少ない食材を選ぶ

たった10分で、おつまみにもおやつにもぴったりの燻製が完成します!水分が多い食材を使う時は、キッチンペーパーに包んでしばらく置いておき、しっかり水分を取ってくださいね。またチーズを乗せる場合、下に包み紙などのアルミホイルを敷くと網にくっつかなくなります。

燻製を作るためには、メスティンの中に置く網が必要。燻製だけでなく、蒸し料理にも使えるので一つ持っておくと便利ですよ。

メスティンレシピ②魚介の旨みが広がるアクアパッツァ

●アクアパッツァの材料

・切り身魚(鯛、たらなどの白身魚)
・アサリ(冷凍や缶詰)
・ミニトマト
・アスパラ
・白ワイン
・オリーブオイル
・にんにくチューブ
・塩

●アクアパッツァのレシピ

1.メスティンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱する。
2.にんにくの香りがしてきたら、先に切り身魚を入れ、その他の具材をすべて入れる。
3.白ワインと塩を入れ、蓋をして具材に火が通るまで弱火で煮込む。

野菜や魚介はお好きな物をプラスしてもOK。魚介の旨みたっぷりのスープが絶品です!具材を食べ終わった後は、シメに旨みの詰まったスープを使ったスープパスタを作るのもおすすめ。

メスティンレシピ③ほっと温まる豆乳クラムチャウダー

●クラムチャウダーの材料

・アサリ(冷凍や缶詰)
・にんじん
・じゃがいも
・豆乳
・塩こしょう
・片栗粉

●クラムチャウダーのレシピ

1.にんじんとじゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、レンジで3〜4分加熱しておく(キャンプの場合は自宅で加熱したものを持参すると楽です)。
2.メスティンに片栗粉以外の食材と調味料を入れる。
3.中火で熱し、ふつふつと沸騰してきたら弱火にして10分ほど煮込む。
4.水で溶いた片栗粉を混ぜ、とろみがついたら完成!

アサリの出汁がおいしいので、味付けは塩こしょうだけでもおいしく仕上がります!自宅で野菜に火を通しておけば、時短になるので簡単に作れますよ。朝食として、パンといっしょに食べるのがおすすめです。

加熱したメスティンは非常に熱くなっているので、火傷に気を付けましょう。革手袋があると安心です。

メスティンレシピ④おやつや朝食におすすめのさつまいも蒸しパン

●さつまいも蒸しパンの材料

・さつまいも 半分〜3分の1本
・ホットケーキミックス 150g
・砂糖 大さじ1〜2
・サラダ油 小さじ1
・たまご 1個
・牛乳 100ml
・水 50ml

●さつまいも蒸しパンのレシピ

1.さつまいもは1㎝角にカットし、レンジで3分加熱する(キャンプの場合は自宅で科別したものを持参)。
2.ボウルにホットケーキミックス、砂糖、サラダ油、たまご、牛乳を入れて混ぜる。
3.2にサツマイモを加えて混ぜる。
4.メスティンに網をセットし、水を入れる。
5.メスティンにクッキングシートを敷いて、生地を流し入れる。
6.蓋をして弱火で10〜15分程蒸す。

ほんのり甘いさつまいも蒸しパンは、小腹が空いた時のおやつや朝食にぴったり!

材料を混ぜて蒸すだけなので、失敗も少なくチャレンジしやすいレシピです。クリームチーズやココアパウダーを入れてアレンジするのも楽しいですよ。

メスティンを使っていろいろなキャンプ料理を楽しもう!

今回は、メスティンで作る燻製、アクアパッツァ、クラムチャウダー、蒸しパンのレシピをご紹介しました!煮込む、燻す、蒸す、焼くなど様々な調理ができるメスティンは、キャンプで活躍すること間違いなし。ぜひメスティンを使って、いろいろなキャンプ料理を楽しんでくださいね。

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