下町酒場は陽気なムードと安くて旨い料理が魅力。そこにクラフトビールやこだわりの日本酒、ナチュラルなワインが加わったこの店は最強だ。

タヰヨウ酒場(最寄駅:西小山駅)

大衆酒場とクラフトビールのいい関係

焼鳥店で長く修業した鳴岡さんは、ベアードビールで働いた経験もあり、ビールへの思いも深い。縁あって芝浦から上質なモツを入手できることとなり、焼きとんを主役に据えたという。上品な味わいの「タンナマ」をはじめ、他では味わえない逸品も揃う。子供時代の思い出に残る焼きそばなど、ストーリーのある看板つまみも魅力があり、開店2年目ながらも、現代の名酒場への道を突き進んでいる。

タンナマ、軽くてジューシーな赤ワイン、軽快旨口酒

410円、756円、702円 7cdde43b4ef7a50da8a8f68de627097c さっぱりした「タンナマ」に合うのは軽やかなイタリアの赤ワイン「イル・ヴェイ ロッソ」や晩酌向きでどんな
料理とも合う「伊予賀儀屋 無濾過純米」

店主想い出の焼きそば、軽コクのメルツェンビール

626円、1080円(500㎖) eb2bb8316191dc7790f265af4419cfc2 子供の頃によく食べていたという近所の店の焼きそばを再現。麺を揚げてから焼きつけ、鰯節とちりめんをトッピング。最後に特注しているあっさりソースをかける。軽めの口当たりながらコクも感じられるクラフトビールと実に好相性だ 1d023641d6bdae18e9770a96044f8c22 日本酒やワイン、クラフトビールのセレクト基準は、温度が上がっても美味しく飲めること

お店からの一言

c07c7516c1fcb4f2cc832310361ddbd9 店主 鳴岡哲哉さん 鵜藤高広さん 「気取らない下町の雰囲気で旨い料理を味わって下さい」

タヰヨウ酒場の店舗情報

030b302df3aa6a2ccb88dfb927e03e32 [住所]東京都品川区小山5-23-16/[TEL]03-6886-4533 [営業時間]16時〜23時半、日・祝12時〜21時 [休日]月 [席]カウンターあり、全29席/全席禁煙/19時までに入店のみ予約可/カード可/サ・お通し代なし [交通アクセス]東急目黒線西小山駅から徒歩3分

電話番号 03-6886-4533
撮影/貝塚 隆 文/岡本ジュン 2018年12月号発売時点の情報です。