大正14年創業で現ご主人は三代目。3人の娘さんがチームワークも抜群に働くという何ともアットホームな雰囲気がいい。

ほていや(最寄駅:三軒茶屋駅)

三茶で愛され続けるほっこり感抜群の味

創業当時からあるというラーメンは、まずスープが秀逸。鶏ガラで取るスープで焼豚も煮るゆえ豚肉からもエキスが。蕎麦屋の和風ダシも加わっている。きれいにしてほどよいコク。ここに細めの縮れ麺がいい感じに絡む。ズズズっとやれば直球が投げ込まれた感じ。中華そばっていいなあってほっこりする。「昔はストレート麺。和ダシも入れてなかったんだけどね」という話で、徐々に改良された完成形がこの味だ。ぜひしみじみと味わっていただきたい。

ラーメン

550円 c15f3fd1ab2123274d56a4cdac6f644d スッキリしつつコクがあり、ほんのりダシの風味があるスープをまずはすすって。麺がよく絡み全体にやさしい味

カツカレーライス

950円 893797c8ac850d88dbc69a0547c025e1 こちらも大人気メニュー。肉たっぷり。実はここにもスープが使われ、旨みとスパイシーさのバランスが抜群。バクバクいけてしまうこと必至

お店からの一言

cb6bb660e46fd987e8bf6be8fa271fae 渡辺友子さん(左)、原由美子さん、原直子さん 「心を込めてお迎えして心を込めて作ってます!」

ほていやの店舗情報

9f867a0d82e0ab1ece562e8a368d5219 [住所]東京都世田谷区太子堂2-32-3 [TEL]03-3413-5701 [営業時間]11時45分〜15時(14時半LO)、17時半〜20時半(20時15分LO)※ランチタイム有 [休日]火、第4火・水 [席]小上がりあり、全38席/全席禁煙/予約可(土日は昼12時まで、夜18時までの入店のみ可)/カード不可/サ・お通し代なし [交通アクセス]東急田園都市線三軒茶屋駅北口から徒歩7分

電話番号 03-3413-5701
撮影/小澤晶子 取材/池田一郎 2019年2月号発売時点の情報です。