松山・大街道にパンケーキ専門店 12枚積み高さ25センチのものも

松山・大街道にパンケーキ専門店 12枚積み高さ25センチのものも

 松山・大街道にある商業施設「AEL MATSUYAMA(松山市大街道2)」2階に9月13日、パンケーキ専門店「CAKES MATSUYAMA」(TEL 089-993-5281)がオープンする。経営はエイトワン(湯渡町)。(松山経済新聞)

 多様なメニューを展開しているのが特徴

 「パンケーキをさまざまな食べ方で楽しんでほしい」との思いから開いた同店。生クリームなどを使ったスタンダードなパンケーキをはじめ、チキンやポークを使ったパンケーキなど多様なメニューを展開しているのが特徴。

 席数は48席。店内にはソファ席やテーブル席、コンセントを備えたカウンター席を用意。本を読んだり会話を楽しんだりできる、ゆったりとした空間に仕上げた。

 同店「お薦め」メニューは、材料に温度がゆっくり均等に伝わるフライパン・スキレッドを使って作る「Dutch Baby(ダッチ・ベイビー)」のパンケーキ。カリッとした食感と、もちっとした食感の両方が楽しめるパンケーキで、同店では「塩キャラメル」「メープルバター」(以上896円)、「カスタードホイップ」(1,188円)の3種類を提供する。

 同店オリジナル生地を独自製法で仕上げる「究極のスフレパンケーキ」(1,004円)や、12枚のパンケーキを積み上げた高さ約25センチのパンケーキ「タワーパンケーキ」(2,916円)なども展開する。

 17時からは酒類も提供。サイドメニューと合わせて夜間も楽しめる店として営業する。

 店長の上原啓雅さんは「AEL MATSUYAMAが2周年を迎えるという節目にオープンできたことがうれしい。今後、店を通して松山を盛り上げていければ」と話す。

 営業時間は10時〜22時(酒類の提供は17時〜)。

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