下北沢に十勝バル 地元出身店主が産直食材でフード提供

下北沢に十勝バル 地元出身店主が産直食材でフード提供

 「十勝うまいもんバルTONOTO 下北沢店」(世田谷区北沢2、TEL 03-6407-8884)が下北沢にオープンして1カ月がたった。(下北沢経済新聞)

 「鮮度抜群 鶏ササミの刺身」

 同店は代沢の「十勝うまいもんバルTONOTO」の2号店。店主の中尾浩幸さんの地元である、北海道十勝の農家や鶏肉業者から産直で新鮮な食材を仕入れる。下北沢を選んだ理由について「代沢店から距離もほどよく近く、下北沢駅近くの場所でテーブル席中心の落ち着いた雰囲気の店を作りたかった」と中尾さん。

 メニューは、十勝中札内村の若鶏を使った「鮮度抜群 鶏ササミの刺し身」(580円)、「士幌町産男爵いものポテトサラダ」(320円)、「トロロの鉄板焼き」(450円)、「野菜の水分だけで煮込んだ 濃厚キーマカレー」(660円)など。そのほか十勝の銘酒「十勝ワイン」や、北海道の地酒もそろえる。

 中尾さんは「近隣にお住いのお客さまに、また来たいと思っていただけるお料理と接客を心掛けていきたい」と意気込む。

 営業時間は17時〜翌2時。月曜定休。


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