きゅうりでご飯が進んじゃう!?きゅうりを使った中華風おかず

きゅうりでご飯が進んじゃう!?きゅうりを使った中華風おかず

これからの季節、みずみずしくておいしいきゅうりが出回ります。
お財布にも優しく美味しい、うれしい食材ですね!

副菜として使われることが多いキュウリですが、ご飯にもばっちり合う、主役級なおかずにも大変身するんです!
特に中華風な味付けとの相性バツグン◎

【ひき肉と合わせて】

ジャージャー麺はお好きですか?
ピリ辛で甘じょっぱいお肉が美味しいですよね!
たっぷりのせたせん切りのきゅうりとピリ辛のお肉が合う!
麺の代わりにごはんで丼ものにしちゃうのもおすすめです♪

【ツナと合わせて】

ツナときゅうりは最強タッグ!
切り干し大根とごま油を合わせると、おいしいおかずに変身します。
サラダ感覚ですが意外とご飯にばっちりなおかずに♪

【炒めても】

生だけではなく、きゅうりは炒めても美味しく召し上がれます。
特に豚ばら肉との相性は◎

【油淋鶏のソースにも】

ネギの代わりにきゅうりを使ってソースにしてみると、とってもさっぱりしていてサクサク食感もうれしい一品に!

【チャーシューと合わせて】

チャーシューとたっぷりのきゅうりを合わせた和え物も絶品です。
今トレンドの花椒も加えてより本格的に仕上げるのもいいですね!

(テキスト: 山本 和枝)


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