はくばく「水出しでおいしい麦茶」

(株)はくばく(長澤重俊社長)はこのほど、「モンドセレクション2020」に出品した「水出しでおいしい麦茶」が銀賞を受賞したことを公表した。同社の出品は初。

「水だしでおいしい麦茶」は「水出しの麦茶はお湯だし・煮出しよりおいしくない」というイメージを払拭すべく開発された商品。
〈1〉苦みや雑味を抑えるために粗挽き粉砕した大麦を使用
〈2〉抽出効率の高いテトラ型ティーバッグ(1袋)に通常7〜10gのところ20gの大麦を使用
――している。

〈米麦日報2020年5月11日付〉