ソース2種類、手打ちパスタ「タリアテッレ」を使用!

南アルプス直送フルーツトマトとイワシのラグーソース 自家製タリアテッレ

ラストロの特徴である手打ちパスタはお店でも大人気です。これを自宅で食べれるなんて幸せすぎる!

南アルプス直送フルーツトマトとイワシのラグーソース 自家製タリアテッレ」のソースに使用しているトマトは、南アルプス契約農家直送のフルーツトマトを使用。

一口食べると気分はアルプス、なんとも言えない大地の香りを感じます。

そのソースと脂がのったイワシの相性はこの上なく素晴らしく、お魚がちょっと苦手という方もたべれるのではないかな、と思えるソースです。

こちらは季節限定なので、シーズンが終わると別の商品に差し変わります。

ブラックアンガス牛100%マッシュルーム入り特製ボロネーゼソース自家製タリアテッレ

旨味のバランスが良いブラックアンガス牛のみを使用したソースはエミリアロマーニャ州伝統とのこと。

粗めの食感を残した肉々しさを感じる中に、マッシュルームの香りとコクが合わさりミートソースはこれでもかのごとく存在感を発揮しています。

ソースだけおつまみで食べれそうなくらいジューシーです♪

国産牛の柔らかさに驚きを隠せない

国産牛ホホ肉のL'stro特製ビーフシチュー

お待ちかねのメインはお肉です。特製ビーフシチューにはゴロっとしたお肉の塊が贅沢に入っています。

そしてこの大きさから想像できないのがフォークを入れた瞬間に驚く柔らかさ。

国産の牛ホホ肉を北イタリア産赤ワインで3時間以上丁寧にじっくり煮込んであるので、とにかく柔らかくとろとろに仕上がっています。

口に入れた時の濃厚さもまた格別でリピート間違いない一品!ショッピングサイトにも記載されていますが、生クリームを上から少し垂らすと美味しく仕上がります。