新潟5大ラーメンの一つ濃厚味噌ラーメンの名店『東横』は、一部の店舗が米菓メーカーのもとで再スタートを切りました。休業していた店舗が新体制で、5月23日オープンします。
新潟市中央区にある東横・愛宕店。新体制に向けて3月上旬から休業していました。
■東横統括部長・店長 田中健一さん
「5月23日から再開なんですが、1人でも多くのお客様に来ていただいて、地域にとってかけがえのないお店になれるように頑張りたいと思います。」
東横は、笹口店を除く5店舗の運営会社が2023年、新潟地裁に民事再生法の適用を申請しました。小千谷市にある「阿部幸製菓」の傘下に入り再スタート。なかでも、愛宕店は以前は中華料理がメインになっていましたが、ラーメン店へともどすため従業員教育や設備の整備が必要でした。
メニューは〝原点回帰〟。
全店が創業当時の味を再現した「元祖」と、ユズの香りを利かせた「新味」の2種類に絞りました。新たに加わったスタッフらの仕上げのシミュレーションが行われました。
■他業務形態から移動したスタッフ
「すべてまた新しく覚え直して、間違えないように正確に作るということを一番心がけてやっています。」
阿部幸製菓は、グループのつながりの強化を進めます。
■阿部幸製菓食品事業部部長 阿部ゆりかさん
「阿部幸グループとしてシナジー効果が出せるように、5店舗の統一を図れたらいいなと思います。」
■東横統括部長・店長 田中健一さん
「(店の営業まで)2か月あけたもので、お客さんにもご迷惑をお掛けしましたから、その分オープンにはしっかりとおいしいものを提供したいと思っております。」
東横・愛宕店は、5月23日11時オープンです。
濃厚味噌ラーメン『東横・愛宕店』23日再オープンへ−創業時の味に原点回帰【新潟】
関連記事
あわせて読む
-
足首のナイフホルダーにサバイバルナイフ 「護身用」…?店に押し掛けた男 銃刀法違反の疑いで逮捕【新潟】
UX新潟ニュース6/16(日)9:15
-
【特集】「まるで特撮映画」「地下水がボンボン出る」 新潟地震から60年 “経験者の証言” あの日、新潟市では《新潟》
TeNYテレビ新潟ニュース6/15(土)20:15
-
最高気温35.4度 長岡市で全国1位の暑さ 初の猛暑日《新潟》
TeNYテレビ新潟ニュース6/15(土)18:33
-
横断歩道上で80代男性が車にはねられる 運転していた女を過失運転致傷の疑いで現行犯逮捕【新潟】
UX新潟ニュース6/15(土)17:06
-
【怒髪天 新潟公演】結成40周年、さまざまな垣根を越えてロックし続ける
日刊にいがたwebタウン情報6/15(土)17:06
-
【Lucky Kilimanjaro】話題のエレクトロポップバンドが新潟LOTSを自由に踊れる場に
日刊にいがたwebタウン情報6/15(土)12:06
-
横断歩道を渡っていた自称80代の男性と衝突 車運転の歯科衛生士の女(28)を現行犯逮捕 新潟
BSN新潟放送6/15(土)11:02
-
夜の国道で横断歩道を渡っていた高齢男性、乗用車にはねられる 運転手を現行犯逮捕【新潟市中央区】
新潟ニュースNST6/15(土)9:04
-
新潟地震から60年 繰り返される災害・伝える教訓 日頃の備えを【新潟】
UX新潟ニュース6/14(金)19:33
-
-
四川料理 鳳凰
金沢日和6/14(金)13:11
-
新潟県内の特殊詐欺被害額急増 年金支給日に合わせ注意喚起 被害者の約64%が高齢者
新潟ニュースNST6/14(金)12:16
-
「倒れそう…」新潟県内は14日も真夏日予想 こまめな水分補給など熱中症対策の徹底を
新潟ニュースNST6/14(金)12:08
-
【フレッシュ本町祭り】フレッシュ本町で大人も子どもも楽しめるおまつり開催!|新潟市中央区
日刊にいがたwebタウン情報6/14(金)12:06
-
「雨で声が聞こえない…」梅雨を前に児童が“災害級の大雨”体験 備えの大切さ学ぶ【新潟】
新潟ニュースNST6/13(木)18:39
-
資材置場から単管パイプ2本(時価合計900円相当)を盗んだ疑い 男2人を逮捕 新潟市江南区
BSN新潟放送6/13(木)17:43
-
【MYSTERY NIGHT TOUR 2024 稲川淳二の怪談ナイト〜怪談喜寿〜】今年は新潟2デイズ!怪談爺ぃに会いに行こう|新潟市中央区
日刊にいがたwebタウン情報6/13(木)17:06
-
高気圧に覆われ 県内すでに真夏日に 気象台は熱中症に注意を呼びかけ 《新潟》
TeNYテレビ新潟ニュース6/13(木)12:17
-
午前中からすでに”真夏日”観測 新潟県内は13日も気温上昇 こまめな水分補給など熱中症対策を
新潟ニュースNST6/13(木)12:07
-
関東甲信越の主要なニュース
新潟 アクセスランキング
-
1
【醸すcafe】緑が映え、源泉が香る窓際が特等席。名物プリンは必食|十日町市松之山・かもすカフェ
日刊にいがたwebタウン情報6/16(日)6:06
-
2
「町には何もない」きっかけは小学生の一言 “ご当地かるた”に込めた ふるさとへの想い 新潟・阿賀町
BSN新潟放送6/16(日)7:00
-
3
NGT48小越春花 「魔法の映画」との回答に即ツッコミ 映画「こころのふた」東京公開記念舞台あいさつ
スポニチアネックス6/16(日)5:13
-
4
男性の育休取得10%以上 子育てしやすい企業「くるみん」に新たに認定【新潟】
UX新潟ニュース6/16(日)8:52
-
5
各地で今年初めての猛暑日 日曜日も厳しい暑さ続く見込み
日テレNEWS NNN6/15(土)22:19
-
6
令和6年6月6日は「ロク→ロック→鍵かけ」TKK(徹底的にカギかけようぜ大使)が街頭で鍵かけを呼びかけ 新潟
BSN新潟放送6/16(日)0:59
-
7
すでに「水不足」…本格的な夏の前なのに 早くもイネが枯れた田んぼが【新潟】
UX新潟ニュース6/14(金)19:36
-
8
【特集】「まるで特撮映画」「地下水がボンボン出る」 新潟地震から60年 “経験者の証言” あの日、新潟市では《新潟》
TeNYテレビ新潟ニュース6/15(土)20:15
-
9
海上コンテナをトラック輸送から鉄道輸送に「2024年問題 や 脱炭素社会実現」への実証実験 新潟東港
BSN新潟放送6/14(金)18:41
-
10
4日連続で猛暑日 今日は新潟県で35℃以上を観測 明日以降は?
tenki.jp6/15(土)13:40
地域 新着ニュース
-
早朝に押し掛け知人男性の顔をクワで殴りけがをさせた疑い トラブルか 男を逮捕【新潟】
UX新潟ニュース6/16(日)9:48
-
(広島)世羅町西上原でのぞき 6月15日夕方
日本不審者情報センター6/16(日)9:46
-
(福岡)福岡市城南区樋井川7丁目付近で暴行 6月15日昼過ぎ
日本不審者情報センター6/16(日)9:43
-
女性2人が大けがをした事故を起こした後山中に逃げ込んでいたロシア人大学生をひき逃げなどの疑いで逮捕 静岡・伊豆市
LOOK6/16(日)9:43
-
「現場の隊員がビンタされた」119番通報で駆け付けた救急隊員を平手打ち…65歳の男を公務執行妨害で逮捕 酒に酔った状態での犯行 札幌市白石区
HBC北海道放送ニュース6/16(日)9:43
-
(岐阜)岐阜市長住町4丁目で凝視 6月12日夕方
日本不審者情報センター6/16(日)9:38
-
徳之島3町の土砂災害警戒情報解除
南日本放送6/16(日)9:38
-
(大阪)大阪市西淀川区御幣島1丁目付近でつきまとい 6月16日未明
日本不審者情報センター6/16(日)9:34
-
山菜取りの高齢女性 草で滑って斜面を5メートル滑落 左足や頭に重傷 命に別状なし 富山
チューリップテレビ6/16(日)9:32
-
(大阪)大阪市西区新町2丁目付近でスカート内盗撮 6月15日夜
日本不審者情報センター6/16(日)9:29
総合 アクセスランキング
-
1
横澤夏子、『東京タワー』衝撃の結末に電撃参戦 サプライズ出演であの登場人物と“ぽかぽか大家族”築く
ORICON NEWS6/16(日)0:00
-
2
「敵をつくるのは嫌いなので…」 7勝目の今永昇太、米記者の質問に“絶妙返し”
Full-Count6/16(日)7:15
-
3
ミセス〝MV炎上〟にロザンが持論「批判ではなく議論するべき」
東スポWEB6/15(土)23:06
-
4
寺尾聰と破局、結婚生活は6年で破綻、台湾では王貞治と並ぶ存在…ジュディ・オング(74)の“魅せる人生”
文春オンライン6/16(日)6:00
-
5
テレ朝「霜降りバラエティX」 6月いっぱいで放送終了 霜降り明星が番組内でサプライズ発表
スポニチアネックス6/16(日)3:19
-
6
「海外投資家」が5年間で買い増した50社ランキング 外国人投資家の厳しいお眼鏡にかなった企業は
東洋経済オンライン6/16(日)6:00
-
7
週間天気予報 今週は本州もいよいよ梅雨入りか
ウェザーニューズ6/16(日)6:01
-
8
17歳殺害、容疑の女「女子高生は帰って行った」と友人に送信…転落を隠す工作か
読売新聞6/16(日)5:00
-
9
最終回【東京タワー】ラスト大混乱「え?」「ここ繋がってたの?」意外2人の不倫結末に「号泣」
スポーツ報知6/16(日)0:25
-
10
椎名林檎、子ども3人の年齢明かす「一番上が22くらい。一番下が小2。間に小5の子がいます」
スポーツ報知6/15(土)22:35
東京 新着ニュース
東京 コラム・街ネタ
-
黒田・新井組はやっぱりすゴイ!交流戦防御率、驚異の1・77で勝ち越し決定!…の一方でカープ二軍は投げては四苦ハッチ(八苦)、打でもシャイナラー?中村奨成に至ってはAERAにまた書かれて…
ひろスポ!6/16(日)9:10
-
エムバペのW杯よりEUROのほうが難しい発言、ブラジル代表ラフィーニャがちくり「南米に負けた」
Qoly6/16(日)9:00
-
ロナウジーニョのブラジル代表批判、宣伝活動の一環か…現代表ラフィーニャは反論 「チケットをくれと…」
Qoly6/16(日)8:10
-
【目黒区】祐天寺から徒歩約10分、クラシック&ユニークをテーマにしたイタリアンレストラン「目黒ダイニング COVO(コ―ヴォ)」が5月22日(水)にグランドオープンしました
号外NET6/16(日)8:00
-
26歳の代表GK、悲劇の急死…10日前にベルギー戦に出場したばかり 「人としても最高だった」
Qoly6/16(日)7:30
特集
地域選択
記事検索
掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。
© 2021 The Niigata Television Network 21,Inc.