cookpad news
お弁当レシピ

「なす1本だけ」で作れるお弁当おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

1本だけ残ったなす…どうしている？

3～4本のセットで売っていることが多い、なす。味噌汁や漬け物などにして、1本だけ残ってしまった……。今回は、そんなときに便利なレシピをご紹介します。ピックアップしたのは「なす1本だけ」で作れるお弁当おかず。まずはレシピをチェック！

簡単だけれどクセになる味のラインアップ！

焼いてしょうゆやマヨネーズ、カレーなどで味つけしたり、ガラスープで煮びたしにしたり……。なす1本でも味つけ次第でバリエーションを出せます。どれも簡単に作れるけれど、一度食べたらヤミツキになる美味しさ。ぜひ全部作って食べてみてください。

ごはんが止まらなくなる美味しさ

茄子1本の即効一品
茄子1本の即効一品 by めなよ

茄子、ごま油、●みりん、●しょうゆ、(あれば)青ネギ

マヨじょうゆがたまらない

お弁当の隙間に～ナスのマヨしょうゆ
お弁当の隙間に～ナスのマヨしょうゆ by JuJuそら

ナス、●マヨネーズ、●しょうゆ、油、煎りゴマ

ガラスープでサッと煮るだけ

「ナス1本」の煮びたし
「ナス1本」の煮びたし by ブルーアトラス_o

ナス1本、炒め調味料、ガラスープ、醤油、料理酒、砂糖、浸し調味料、めんつゆ(3倍濃縮)、水、しょうが(チューブ)

クセになる♪カレーチーズ味

無限★なす！カレーチーズ焼き。お弁当にも
無限★なす！カレーチーズ焼き。お弁当にも by ほっこり～の

なす、油(サラダ油やオリーブ油など)、合わせ粉末調味料、カレー粉(カレーパウダー)、粉チーズ(パルメザンチーズ)、砂糖、塩、和風だしの素(顆粒または粉末)、仕上げ用(お好みで)、乾燥パセリ

※ 記事の表紙写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

いかがですか？ なす1本だから、夕食のおかずやおつまみには少し物足りない量ですが、お弁当にはぴったりのサイズ。朝、冷蔵庫を見たら、なすしかない……そんなときも心強いですね。さっそく活用してみてください。（TEXT:森智子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
副菜いらず！レンジで簡単「なすとひき肉」の満足おかず 2023年11月13日 06:00
焼き、ゆで、揚げで楽しみ方いろいろ「カリフラワーだけ」の副菜レシピ 2023年11月28日 15:00
ヘトヘトなときにも◎コンロ不要の材料2品「豚バラおかず」 2023年11月22日 08:00
あると助かる！ボリュームたっぷり「厚揚げの肉詰め」の作りおき 2023年11月26日 16:00
時短に貢献！電子レンジ対応の「ぶんぶんチョッパー」で下ごしらえが超ラクになった 2023年11月11日 12:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
子どもに◎冷めてもしっとり「鶏むねとコーンの一口おかず」 2023年11月27日 06:00
お肉がなくても大丈夫！お弁当のメインになれる「厚揚げ」だけおかず 2023年11月29日 06:00
大量消費にも◎たった10分で完成！大根×豚肉の主菜3選 2023年11月29日 08:00
750人が絶賛！簡単なのにごちそう感がすごい「トマト缶煮込み」 2023年12月02日 13:00
750人絶賛！ブロッコリー丸ごと食べられちゃう「濃厚ガリバタチキン」 2023年12月11日 08:00
ご飯がどんどん進む「なす味噌そぼろ丼」の即席献立 2023年12月23日 11:00
15分で完成◎箸がすすむ「鶏むね1枚」で満腹おかず 2023年11月27日 16:00
ラップで包むだけで簡単にぬか漬けができた！カルディの「ぬか漬けの素」調理レポ 2023年12月17日 20:00
大根1本丸ごと大量消費！パパッと作れる簡単大根おかず3選 2024年01月12日 16:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
漬けて朝お弁当に入れるだけ！「ブロッコリーの漬け物」が便利 2024年01月15日 16:00
求む、濃い味つけ。「鶏むね1枚＋キャベツ」だけでメイン4選 2024年01月25日 16:00
冷めても◎やみつき「ブロッコリーペペロン」 2024年02月04日 10:00
「ちくわ×ウインナー」でホットドッグができちゃった 2024年02月08日 08:00
飴色玉ねぎがレンジで簡単に！700人が絶賛した「オニオングラタンスープ」 2024年02月10日 18:00
ごはんが進む！じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
このレシピ簡単すぎ！トースターで焼く時短「キッシュ」が絶品すぎた 2024年02月14日 06:00
【つくれぽ1000件超え】5分完成！長ネギだけで激ウマ副菜 2024年02月15日 17:00
簡単で激ウマ！ささみ＆ブロッコリーの濃厚オイマヨ炒め 2024年02月18日 10:00
便利すぎてリピ買い！倹約家が選ぶ「業務スーパー」おすすめ冷凍食品3選 2024年02月23日 20:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
天ぷらの味を再現!?話題のドンキオリジナル商品「天ぷらスナック」実食レポ 2024年02月24日 17:00
ブロッコリーのマヨネーズはこうやって添える！お弁当箱が汚れない斬新なアイデア 2024年03月06日 06:00
殿堂入り間近！コク旨「やわらか鶏むねキャベツ炒め」 2024年03月08日 10:00
あと1品に大助かり！レンチンで爆速完成の「小松菜」の副菜レシピ4選 2024年03月12日 16:00
これおいしすぎる…！チルドしゅうまいの意外な食べ方レシピ3選 2024年03月15日 16:00
メイン食材2つでパパッと完成！ボリューム満点肉おかず3選 2024年02月24日 14:00
半玉使いきり！満腹「レタス×卵」おかず 2024年04月03日 08:00
ご飯が進みすぎて困っちゃう！ひき肉×◯◯でやみつき「そぼろ」4選 2024年04月08日 08:00
準備5分！面倒なアスパラベーコン巻きに「春巻きの皮」が大活躍 2024年04月08日 19:00
おいしさキープ！パリパリ「キャベツ」の保存ワザ 2024年04月12日 18:00
シンプルに焼くだけ、なのに絶品！バターが香るアスパラチーズソテー 2024年04月24日 17:00
業務スーパーの大人気商品で！激ウマ「豚肉とナスの炒めもの」 2024年04月27日 08:00
この発想はなかった！「ちくわ」でボリュームメイン 2024年04月30日 08:00
お弁当の仕切りレタスをおいしくする方法 2024年04月08日 11:00
2食材で簡単！ご飯がすすむ「鶏もも肉1枚おかず」 2024年05月04日 07:00
「料理は“型”があれば迷わない」スープ作家・有賀薫さんが教える、レシピなし料理の秘訣 2024年04月05日 18:00
新生活のお弁当の悩みを解決！3月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】 2024年04月13日 22:00
とろとろ食感がたまらない〜！調味料がシンプルで作りやすい「マーボーなす」 2024年04月16日 21:00
朝は解凍して詰めるだけでオッケー！冷凍できる「お弁当作りおき」 2024年04月20日 19:00
ごちそうに変身！ドイツ人絶賛「ウインナー」の食べ方 2024年05月02日 08:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
お財布にやさしい「鶏むね1枚」で作る節約ボリュームおかず5選 2024年04月17日 17:00
スープ作家・有賀薫さんが見つけた、味噌汁に合わせるとおいしい意外な食材 2024年04月07日 10:00
毎日食べたい！野菜のおかず
作業5分で不思議パン
天ぷらをサクサクに揚げる裏ワザ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら