【ラクうま美人ごはんvol.4】 　鉄則は、毎日でも超カンタン。 　ジメジメと蒸し暑いシーズンが到来していますが、みなさん、夏バテ防止のための食事対策は万全ですか？ 塩分が大事だとか、レモンで疲労回復せよとか、肉は大事だとか言われても、ここまで暑いと、あれこれ考えるのも面倒だったり・・・。 　そこで今回は、超カンタンに続けられる「夏バテ防止ごはん」の作り方をご紹介。ポイントは、韓国が誇る「サムゲタン」の具材としておなじみの「棗（なつめ）」にありました。 「なつめ」とは、クロウメモドキ科の落葉高木。食べられるのはその赤い果実で、乾燥したものがスーパーや中華食材店などで売られています。低カロリー（3粒で21kcal）であること、ドライフルーツよりも低糖質である他、以下4つの栄養に優れています。 1．貧血対策に 鉄分1.5mg/100g。貧血に良さそうなイメージのあるプルーンの1.5倍 2．熱中症・むくみ対策に カリウム810mg/100g。ドライフルーツの中ではトップクラス 3．ダイエット・腸内フローラ改善に 食物繊維12.5g/100g。なつめ3粒でバナナ1本分 4．貧血対策、長寿・若返りに 葉酸140μg/100g。ドライフルーツにはあまり含まれない栄養素 　また、漢方の世界では「大棗（たいそう）」と呼ばれ、体を温めて緊張を緩和させる作用や、強壮、利尿、炎症緩和作用などが認められているため、胃腸が疲れていたり、暑さにやられそうな夏バテ時に向いているとされています。 　今回はこのなつめに、梅干し（ナトリウム・クエン酸）、しょうが（ジンゲロール）を加えた「夏バテ撃退ごはん」を作りましょう！