駅弁頂点は“おばちゃん”手作りの「さけめし」　ほぐし身がたっぷり - プレミアム：産経新聞ニュース：スゴ得パック

　JR東日本管内で購入できる駅弁の頂点を競う「駅弁味の陣2019」（同社主催）で、最高賞の「駅弁大将軍」にホテルハイマート（新潟県上越市）の「さけめし」が選ばれた。同ホテルは7年前にも「鱈めし」で大将軍に選ばれている。なぜここまで人気の弁当をつくり続けられるのか。その秘訣（ひけつ）を探った。（池田証…

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