まな板不要で時短調理・家事シェアにも貢献！　キッチンバサミの活用法

こんにちは。ライフオーガナイザー®の佐藤美香です。

キッチンバサミを使う利点は、何といってもまな板を使わなくて済むこと。特に、お肉を切った後の脂でベタベタしたまな板や、色がついてしまったまな板を洗うのは面倒ですよね。キッチンバサミで切れるものは、包丁＋まな板からキッチンバサミに切り替えて、手早く済ませてしまいましょう。

例えば、鶏肉。唐揚げや、クリーム煮など、一口大に切ることが多いのに、皮は切りづらく筋を切るなど細かな作業もあって、地味に面倒……。キッチンバサミを使うと楽ちんです。

ハサミの先を使って、筋を切ったり、一口大にしています。

5人家族のわが家では、フードプロセッサーが大活躍。餃子やハンバーグを作る際には、お肉も野菜も一緒にフードプロセッサーで「刻む」「混ぜる」を済ませます。けれども、細切れ肉や薄切り肉の筋の部分が、刃に引っかかり止まってしまうこともあるので、あらかじめキッチンバサミで小さくしてから投入しています。

お肉の上を持って、下からハサミで切って、ダイレクトに入れています。このひと手間で、フードプロセッサーが途中で止まることもなく、快適に使えます。

ニラや万能ねぎは、よく使う食材ですが、まな板の上で包丁を使って切ると調理器具や容器に移すときにバラバラこぼれて面倒です。色がつきやすいところも苦手……。こちらも、キッチンバサミを使って、ダイレクトに調理器具や容器に入れています。バラバラこぼれた食材を集めるという余計な手間が減って、大助かりです。

5人家族のわが家では、昆布や海苔などの乾物も、大袋で購入することが多いです。購入後は、使いやすいサイズにしてから、保存容器に入れておきます。作業自体は簡単ですが、量が多いので時間がかかります。こんな時は、TVを見ている家族をつかまえて、切る作業をお願いします。

キッチンバサミがあればできるので場所もとりませんし、簡単な作業なので、家族に断る隙をあたえません（笑）。

この他にも、いただく機会が多い板海苔。おにぎり用にカットし、残りをきざみ海苔にしておくと、使いやすいです。これも、TVを見ている家族にお任せすれば、ママは楽ちんですね。包丁に比べ、「ながら作業」でもお願いしやすいのもメリットです。

ピザを切る時は、何で切っていますか？　我が家でも以前は、ピザカッターを使っていましたが、生地がしっかり切れず繋がっているなんてことも……。試しに、キッチンバサミで切ってみたところ、下までしっかり切れる！　熱々の時だけ、少し火傷に気をつけないといけませんが、ピザの切り分けにはキッチンバサミが楽ちんです。

また、料理の彩りに、ネギをちょっとだけ欲しいなんていう時にも、便利です。わざわざ包丁とまな板を出す手間を思うと、面倒だしなくてもいいかなと思ってしまいますが、キッチンバサミですぐ出来ると思うとそのハードルが下がります。

この他にも、シソを半分に切って添えるなどもいいですね。

家事の中には、最初に知った方法が当たり前になりすぎて、他に楽な方法があることに気づかないことがあります。道具で楽になるのであれば、どんどん前の方法を手放して、ゆっくり過ごす時間に変えていけるといいですね。今回のアイデアが、お役に立てばうれしいです。