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家庭用バター 品薄解消の見通し

家庭用バター不足解消へ、業務用を量販店で販売し対応

食品産業新聞社ニュースWEB

家庭用バター不足解消へ(画像はイメージ)

新型コロナによる外出自粛、内食需要の高まりで、過去に例を見ないほど消費量が急増した家庭用バターが、欠品・品薄状態からようやく解消される。5月27日、農水省牛乳乳製品課が、業務用のポンド(約450g)バターをスーパーで販売するなど、供給を増やしていくことを発表(バターは輸入量や価格水準が厳しく管理される国家貿易品目)したためで、各店のバター欠品率は徐々に改善していく見通しだ。

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