味わいは?「煮干しビール」開発

「煮干しビール」いかが 氷見のブルーミンが柿太水産と開発

北日本新聞

 氷見市比美町でクラフトビールの醸造所兼カフェ「ブルーミン」を営む山本悠貴さん(30)が、氷見産煮干しを材料に使った新たなビールを造った。同市北大町で加工品製造を手掛ける柿太水産とのコラボレーション商品で、同社が14日に開くイベント「こんかバル」でお披露目する。

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