水産資源で肥満防止サプリ目指す

三陸固有の水産資源「イサダ」からオイル抽出成功、肥満防止サプリ商品化目指す

河北新報

 岩手生物工学研究センター(岩手県北上市)と食用油加工のオリザ油化(愛知県一宮市)が、三陸固有の水産資源でオキアミの一種「イサダ」からオイルの抽出に成功した。肥満防止に効果があるとされ、サプリメントなど商品化を目指す。岩手県内の関係団体による「イサダまるごとプロジェクト」の第1弾だ。

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