実は材料に…「ヤキリンゴ」秘話

「ヤキリンゴ」実はリンゴ入ってなかった 注目集める菓子パン、誕生秘話 発祥の地から再びブーム 長崎

西日本新聞

 丸いケーキのような生地でバタークリームを挟んだシンプルな菓子パン「ヤキリンゴ」。九州を中心に昔から親しまれてきたが、最近になって発祥の地の長崎から再びブームが巻き起こっている。考案した店から製法を引き継いだパン店が人気を集め、新上五島町から長崎市へ船便でヤキリンゴを運ぶビジネスまで登場した。注目を集めるヤキリンゴの秘密とは−。

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