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氷菓からアイスへ 4000年の物語

氷菓からアイスクリームへ、4000年のあくなき探求の物語

ナショナル ジオグラフィック日本版

 冷凍スイーツを楽しむためには現代の冷凍技術が不可欠に思えるが、実は冷たい菓子は何千年も前から存在している。中国からメソポタミアに至るまで、あらゆる古代文明の特権階級が楽しんできた。

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