『ハッピーカレー』の苺は春だけ「純喫茶プリン」_京都プリン巡り。vol.18

本誌連載「&Kyoto」でおなじみ、現地在住のライター、コーディネーターの大和まこさんが案内する、京都のあの店の、あのプリン。第18回目に紹介する店は、『ハッピーカレー』です。

苺は春だけ「純喫茶プリン」。

嵐山に程近い住宅街に現れるカフェの名物は、辛さを極限まで控えたスパイスカレーと純喫茶を思わせるプリン。固さがありながら生地は滑らかで、スプーンを入れた瞬間の弾力が気持ちいい。しっかり焦がしたカラメルも濃厚で、食べごたえのあるプリン。「自分が好きで、卵黄と全卵の割合を少しずつ調整して作ったレシピ。低温でゆっくり焼いて理想の固さに」と店主の盛幹さん。￥400。

京都市右京区嵯峨野清水町1‒5 070‒8596‒2298 11:30〜15:30（15:00LO） 水休

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「京都さんぽ部」部長、ライター、コーディネーター。 大和 まこ

「京都さんぽ部」部長。ライター、コーディネーター。京都ライター歴も26年に。創刊時から続く連載「&Kyoto」は2024年に丸10年、120回目を迎えて継続中。京都の景色や、食べたもの、買ったものをInstagram（）で発信している。

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本誌人気連載「&Kyoto」を1冊にまとめたガイド本、第5弾！京都在住のコーディネーター、大和まこさんが友人を案内するように旬のエリアとテーマで街を切り取る「京都さんぽ部」のほか、京都ラバーたちがお気に入りのスポットについて綴る「ヨソさんの京都」、「〈御菓子丸〉が一皿で表す、京都、寺社仏閣の風景」などのコラムも収録。掲載スポットは全316軒。伝統と革新が共存する街の魅力を一冊に詰め込みました。

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