コアグローバルマネジメントは12月22日〜25日の期間、同社が運営する「函館湯の川温泉 海と灯/ヒューイットリゾート」(北海道函館市)1階の和食処「雲波」において、クリスマス期間特別会席メニュー「聖夜会席」を提供する。要・電話予約で、価格は1万8000円。

 聖夜会席は、地元道南の海鮮を中心とした贅沢な期間限定会席。
 前菜には盛り合わせ5種、椀物には清水仕立て 季節の真丈、お造りには本日の鮮魚5種、煮物にはキンキの揚げ出し 野菜餡かけ、強肴には牛肉の小鍋 水菜 白葱 柚子、食事は寿司盛り合わせ15貫(白身、トロ、赤身、烏賊、サーモン、牡丹海老、北寄貝、ツブ貝、ウニ、いくら、玉子ほか4種)、留椀には浅蜊の味噌汁、デザート盛り合わせ、シャンパン、ワイン(赤・白)、コーヒーを用意している。
 雲波の夕食営業時間は17時30分〜21時30分(21時ラストオーダー)。
 なお、函館湯の川温泉 海と灯/ヒューイットリゾートでは、聖夜会席付きの宿泊プランも用意している。