伊予農業高校（愛媛県伊予市下吾川）の生徒が考案したコロッケが商品化され、２０日から伊予市灘町の「からき天ぷら店」で期間限定販売されている。障害者が就労する農業法人で育てたキクラゲなどの食材を使い、幅広い世代が楽しめるよう工夫した自信作。２１日は生徒が店頭に立ち、ＰＲに一役買った。
　取り組みは同校が２０２２年から地元企業と進める農福連携プロジェクトの一環。店から「月替わりコロッケを考えてほしい」と依頼を受け、今年２月に商品開発がスタートした。
　第１弾のキクラゲ入り（１個１００円）とめんたいこ入り（１６０円）は６月１日まで、第２弾のタイ入りとおこわ入りは６月３〜１５日に販売。１１月の伊予農業高文化祭でも販売する。