お手頃価格で手に入りやすい「薄切り豚肉」は、どんな料理にも使える万能食材。

火の通りが早いので、パパッとおかずを作りたいときにも重宝します。


そこで今回は、薄切り豚肉を使った激ウマレシピ【15選】をご紹介します。

10分以内で作れる簡単レシピのほか、主菜や主食、お弁当のおかず、おつまみなど、毎日の献立に役立つメニューが満載です。ぜひ参考にしてください。

■薄切り豚肉の＜10分以内で作れる＞絶品レシピ3選
・豚肉とニンニクの芽の中華炒め　

サッと炒めるだけでスタミナ満点の一品が完成！ ニンニクの風味とオイスターソース味の本格中華で白ご飯が進み、おつまみとしても最高です。お疲れ気味な日こそ食べてパワーチャージしましょう。



・豚肉のモヤシロール

薄切り豚肉でモヤシと大葉をクルッと巻いたら、あとは電子レンジにお任せ！ ポン酢やゴマドレなどお好みのタレをかけて召し上がれ。火を使わずに作れるため、忙しい日の一品におすすめです。



・ナスと豚肉の重ね蒸し

加熱時間はわずか3分。薄切り豚肉とナスを交互に重ねる、簡単レンジ蒸しです。ナスに豚肉の旨味がしみ込んで絶品。大葉を散らし、合わせダレの酸味でさっぱりといただけます。



■薄切り豚肉の人気＜主菜＞レシピ4選
・豚肉の薄切りを使った生姜焼き

薄切り豚肉を使った不動の人気メニューと言えば、生姜焼きですね。黄金比率の合わせダレでご飯がもりもり食べられます。せん切りキャベツとも相性抜群。献立に悩んだときにおすすめの一品です。



・絶品簡単豚キムチ炒め

材料は薄切り豚肉、モヤシ、ニラの3つだけ！ キムチで簡単に味が決まり、ゴマ油の香りが食欲をそそります。豚肉の旨味とキムチの辛味でご飯が進みますよ。ガッツリ食べたい日にイチオシです。



・豚肉の重ねカツ

豚ロースの薄切り肉をミルフィーユ状に重ねてトンカツにアレンジ。火が通りやすいので、少ない油で揚げ焼きでもOKです。ほど良い薄さでサクサク食べられます。間にチーズや大葉をはさんでもいいですね。



・大根と豚肉のみそ煮込み

豚肉は薄切りを使い、大根は小さめに切ることで短時間で味しみしみに。豚肉の旨味とみそのコクのコラボがたまりません。子どもにも大好評です。お好みで刻みネギや七味をかけてどうぞ。



■迷ったらコレ！ 薄切り豚肉の＜お弁当向け＞レシピ4選
・豚肉のアスパラ巻き

豚肉の旨味とアスパラガスのみずみずしさが絶妙にマッチ！ 定番の甘辛味で、おつまみから子どものお弁当まで幅広く使えるおかずです。大人用はニンニクやコチュジャンを足し、パンチを効かせても◎。



・卵入り肉巻きおにぎり

おにぎりに薄切り豚肉を巻いて、甘辛いタレをからめる人気のB級グルメ。俵型で食べやすく、ボリューム満点です。お弁当に入っているとうれしい一品ですね。ご飯の中にはうずらの卵が隠れているサプライズも。



・豚ピーマンカレー炒め

すりおろしたニンニク×カレー風味で食欲倍増！ パパッと作れて、栄養バランスも整っています。夕飯の献立に迷ったときはもちろん、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも最適です。



・豚肉薄切りの梅シソ巻きフライ

くるくると巻いてフライにすれば、薄切り豚肉も食べ応え抜群に。とろけるチーズのコクと梅シソの爽やかな風味がベストマッチ。切り口もキレイですね。巻くまでを前日準備しておけば、当日は揚げるだけでOKです。



■手軽に作れる！ 薄切り豚肉の＜主食＞レシピ4選
・豚肉の薄切りでハッシュドポーク

人気のハッシュドビーフの豚肉版でコスパ最高！ 薄切り肉を使うので火が通りやすく、時短調理も叶います。デミグラスソース缶で手軽にコク旨に仕上がりますよ。忙しい日のメインディッシュはコレで決まり！



・豚肉のオイスター風味丼

薄切り豚肉、小松菜、卵をこっくりオイスターダレで炒めて、ご飯にのせるお手軽丼ぶりです。豚肉は下味をつけるため、しっかり味で柔らかく仕上がります。彩り豊かで栄養バランスが良いのも魅力です。お昼ごはんにいかがでしょうか。



・豚肉と野菜の炊き込みご飯　

豚肉の旨味たっぷりでおかわり必至！ 食べ盛りのお子様や男性も大満足な炊き込みご飯です。ニンジンやシメジなど野菜は冷蔵庫にあるものでOK。具材と調味料を入れて炊くだけなので、忙しい日にも重宝しますよ。



・ポークネギうどん　

やさしい出汁に豚肉の旨味とネギの甘みが溶け込んで絶品。ササッと作れるのに、食べ応えがあります。簡単に食事を済ませたい日や風邪気味の日の食事におすすめです。うどんは蕎麦やそうめんに変えても◎。



薄切り豚肉はほど良いボリュームで節約が叶う、家計の強い味方です。「今日のメニューは何にしよう？」と迷ったときは、薄切り豚肉を中心に献立を考えてみてはいかがでしょうか。冷蔵庫に常備しておけば、もしものときに役立ちますよ。
(川原あやか)