トシ・ヨロイヅカ(Toshi Yoroizuka)は、ケーキや焼き菓子などを小田急百貨店新宿店の地下1階にて発売。期間は、2023年5月24日(水)から5月30日(火)まで。

トシ・ヨロイヅカが新宿小田急に期間限定オープン

パティシエ・鎧塚俊彦がオーナーシェフを務めるスイーツ専門店「トシ・ヨロイヅカ」が、期間限定で小田急百貨店新宿店にオープン。会場では、先行販売を含む9種のケーキのほか、缶入りのショコラサブレコレクションや焼菓子、チョコレートなどが展開される。

“ピスタチオ×ショコラ”のムースケーキ

中でも注目は、芳醇なピスタチオとコク深いチョコートが絶妙にマッチしたケーキ「ベルナール」だ。ピスタチオをたっぷり使ったムースに、サクサクとした食感のショコラを重ねて、濃厚な味わいに仕上げた。

ピスタチオのクレームブリュレ入りショコラムース

ドーム型のケーキ「ジャンピエール」は、ピスタチオのクレームブリュレをショコラのムースで包み込んだ1品。トップにはピスタチオをあしらって、食感のアクセントをプラスした。

ナッツたっぷりのシュークリーム

また、トシ・ヨロイヅカで人気のシュークリーム「シュー・ペイザンヌ」もお目見え。軽い口当たりのシュー生地にプラリネのクリームを絞り、ザクザクとしたナッツをたっぷりと飾っている。

オーナーシェフ・鎧塚俊彦が来店

なお、5月26日(金)と28日(日)の13:00からは、オーナーシェフ・鎧塚俊彦が来店し店頭販売を行う。

【詳細】
トシ・ヨロイヅカ 期間限定ショップ
開催期間：2023年5月24日(水)〜5月30日(火)
場所：小田急百貨店新宿店 地下1階 和洋菓子売場イベントスペース〈おかし日和〉
住所：東京都新宿区西新宿1-5-1(新宿西口ハルク)
＜メニュー例＞
・ベルナール 660円
・ジャンピエール 700円
・シュー・ペイザンヌ 550円

【問い合わせ先】
TEL：0570-025-888(ナビダイヤル)