エースホテル京都からアフタヌーンティーセットが登場。2023年6月10日(土)より、3階メインダイニングにて提供される。 エースホテル京都は、同ホテルのコンセプトである「East Meets West(イースト ミーツ ウエスト)」をテーマに、イギリスのティータイムに日本らしさを融合したアフタヌーンティーを提供する。監修はエースホテル・ブルックリン全体のスイーツメニューの開発責任を担うダニー・アルバレズ。ユニオン・スクエア・カフェをはじめとする多くのニューヨークの伝説的なカフェ・ベーカリーで活躍した気鋭のシェフだ。 今回登場するのは、ロンドンで流行した軽食に由来する「ロー・ティー」と、家族のための食事に近い形式の「ハイ・ティー」の2種類。どちらのセットにも共通して、日本らしい「抹茶カスタードと苺のジャムドーナツ」や「チョコレートガナッシュと味噌キャラメルのクリームパイ」に加え、「白胡麻アイスクリームと苺ソルベのアイスキャンディー」など夏にぴったりなスイーツも並ぶ。 「ハイ・ティー」限定で「ロブスターとキャビアのオープンサンド」や「クリスピーライスクラッカー トマトジャムと湯葉のせ」などがラインナップし、よりボリュームたっぷりなアフタヌーンティーを楽しめる。また、ティーは京都拠点のお茶専門店セブンティープラス(7T+)の協力で、計10種類の和紅茶を提供する。 【詳細】エースホテル京都の新作アフタヌーンティーセット
エースホテル京都 アフタヌーンティーセット
提供開始日:2023年6月10日(土)
時間:12:00〜16:00(ラストオーダー 15:30)
場所:エースホテル京都 3階 メインダイニング
住所:京都府京都市中京区車屋町245-2
料金:
・「ローティーセット」5,000円
・「ハイティーセット」6,500円
メニュー:
<ローティーセット>
〇1stコース
クラシックスコーンとビスケット
〇2ndコース
抹茶カスタードと苺のジャムドーナツ、マンゴーとパッションフルーツのココナッツケーキ、スイートローストオーツのバターミルクパンナコッタ、チョコレートガナッシュと味噌キャラメルのクリームパイ、イチジクのコンポートとスパイスチーズケーキ
〇3rdコース
白胡麻アイスクリームと苺ソルベのアイスキャンディー
<ハイティーセット>
〇1stコース
クラシックスコーンとビスケット
〇2ndコース
抹茶カスタードと苺のジャムドーナツ、マンゴーとパッションフルーツのココナッツケーキ、スイートローストオーツのバターミルクパンナコッタ、チョコレートガナッシュと味噌キャラメルのクリームパイ、イチジクのコンポートとスパイスチーズケーキ
〇3rdコース
キャラメルオニオンタルト、ロブスターとキャビアのオープンサンド、鰻と卵のサンド山椒の香り、クリスピーライスクラッカートマトジャムと湯葉のせ、オニオンのピクルスと細ネギのメロンタルト、チキンとトリュフのハンドパイ
〇4thコース
白胡麻アイスクリームと苺ソルベのアイスキャンディー
※サービス・税込
エースホテル京都"和テイストの"アフタヌーンティー、抹茶カスタードと苺のジャムドーナツなど
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