京都のデザートカフェ・長楽館は、期間限定となる「長楽館 氷菓」を提供する。期間は、2023年6月1日(木)から7月14日(金)まで。

かき氷×仏菓子サバラン「長楽館 氷菓」2023年新フレーバー

2021年より夏の期間にのみ展開している「長楽館 氷菓」。日本の夏の風物詩“かき氷”と、ブリオッシュに洋酒入りシロップを染み込ませたフランス伝統菓子“サバラン”を組み合わせた「長楽館 氷菓」は、食べ進めるごとに味わいが変化していく、ユニークなスイーツだ。

「チェリーピスタチオ」

2023年の第1弾として展開される今回は、2つのフレーバーがラインナップ。1つは、ナッティな甘味が特徴のかき氷「チェリーピスタチオ」。グラスの底から、オレンジリキュールのシロップを含ませたブリオッシュ生地、フレッシュなアメリカンチェリーやピスタチオクリームを重ね、その上にふわふわの氷をのせた。トップには、ピスタチオの濃厚な練乳ソース・グリオットチェリーのソースの2種を重ねがけし、多彩な味わいに仕上げている。

「ライチフランボワーズ」

もう1つは、さっぱりとした甘さの「ライチフランボワーズ」。オレンジリキュールのシロップを含ませたブリオッシュ生地とラズベリーと生クリームを底に配し、「ムレスナティーハウス」のライチフレーバーティーを使用した練乳ソース、甘酸っぱいフランボワーズソースをかけたふわふわの氷を重ねている。

【詳細】
「長楽館 氷菓」
販売期間：2023年6月1日(木)〜2023年7月14日(金) ※6月7日(水)・21日(水)・7月5日(水)はメンテナンスのため休館。
販売店舗：デザートカフェ長楽館
住所：京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
営業時間：11:00〜18:30(18:00L.O.)
販売価格：
・「チェリーピスタチオ」ミニドリンク付1,980円、ドリンク付2,480円
・「ライチフランボワーズ」ミニドリンク付2,180円、ドリンク付2,680円
※別途サービス料10％加算。
※各日数量限定。
※ドリンクはブレンドコーヒーもしくはブレンドティーから選択。
※ミニドリンクはデミタスカップにて用意。
※食材の入荷状況により、提供時期が予告無く変更となる場合あり。
※メニューの予約は不可。