ル・ショコラ・アラン・デュカス (Le Chocolat Alain Ducasse)から、期間限定スイーツ「エクレア」2種類が登場。2023年6月30日(金)から7月30日(日)まで、それぞれ東京工房 ル・サロンと六本木 ル・サロンにて発売される。

“幾何学模様”のショコラを乗せた限定エクレア

ル・ショコラ・アラン・デュカスから展開される2種類のエクレアは、サクサク食感のクランブルを乗せて焼き上げたシュー生地に、幾何学模様のショコラを大胆にトッピングしたスイーツ。

シュー生地の中には、キャラメルとショコラをブレンドしたオリジナルクリーム、甘酸っぱく爽やかな酸味のパッションフルーツのコンフィ、香ばしくキャラメリゼしたピーカンナッツを詰め込んだ。

用意するのは、「ノワール パッション」と「レ・パッション」の2種。「ノワール パッション」は、カカオ75％を使用した“ショコラ ノワール”のストレートなカカオの風味を楽しめる一品だ。

一方の「レ・パッション」は、“ショコラ オレ”の優しく広がるミルクとカカオの風味を堪能できるのがポイント。それぞれ「ノワール パッション」は東京工房 ル・サロン限定で、「レ・パッション」は六本木 ル・サロンにて限定で展開される。

【詳細】
ル・ショコラ・アラン・デュカス限定スイーツ
販売期間：2023年6月30日(金)〜7月30日(日)
・「エクレール・ショコラ ノワール・パッション」1,760円
販売店舗：東京工房
住所：東京都中央区日本橋本町1-1-1
・「エクレール・ショコラ レ・パッション」1,760円
販売店舗：六本木
住所：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ けやき坂通り 1F・3F