ザ・リッツ・カールトン東京は、2023年のクリスマスケーキコレクションを発売。予約受付を2023年10月1日(日)より開始する。受け取りは12月20日(水)から12月25日(月)まで。

“レコードプレーヤー”型など2023年クリスマスケーキ

ザ・リッツ・カールトン東京の2023年クリスマスは、新作を含む4種のケーキが登場。中でも目を引くのは、“レコードプレーヤー”を象ったユニークなケーキ「ラズベリーチョコレート クリスティアン」だ。

チョコレート細工で仕上げた真っ赤なレコードプレーヤー型のボックスは、今にもクリスマスソングが聞こえてきそうな仕上がり。ケーキ部分は、甘酸っぱいラズベリームースと濃厚なチョコレートのビスキュイ、アーモンド風味のムースが重なり合い、甘みと苦み、酸味の絶妙なハーモニーを楽しめる。

サンタクロースの服やツリーモチーフのケーキ

この他にも、プレイフルなクリスマスケーキがラインナップ。サンタクロースの服をデコレーションに落とし込んだムースケーキ「レッドベリー ピンクグレープフルーツ」は、爽やかなライム、ピンクグレープフルーツのアクセントを効かせた濃厚なレッドベリームースだ。

ダイナミックにクリスマスツリーをデコレーションした「アプリコット パッション スペキュロス」は、トロピカルなフレーバーが口いっぱいに広がるクリスマスケーキ。パッションフルーツクリームで、ココナッツ風味のダックワーズやシナモンの効いたビスキュイを包み込み、さっぱりとした味わいに仕上げた。

スクエア型の王道苺ショートケーキ

クリスマスケーキの王道「ストロベリーショートケーキ」は、スタイリッシュなスクエア型で用意。しっとり食感のスポンジにカスタードと生クリームを重ね、ゴロッと甘酸っぱい苺を贅沢にデコレーションした。サイズは人数に応じて選べる2サイズを販売する。

ジンジャーブレッドの家やシュトーレンなどクリスマス菓子も

また、ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリでは、クリスマス限定スイーツを販売。ドイツ発祥の「シュトーレン」やイタリア・ミラノのクリスマスを代表する発酵菓子「パネトーネ」をはじめ、クリスマスツリーやオーナメントをモチーフにしたプレイフルなチョコレートや、スパイシーなジンジャーブレッドサブレで作った「ジンジャーブレッドハウス」が店頭に並ぶ。

【詳細】
ザ・リッツ・カールトン東京 クリスマスケーキコレクション〈予約制〉
予約受付期間：2023年10月1日(日)〜12月10日(日)
※オンライン予約にて受付。申込み状況によって、予約期限より前に受付を終了する場合あり。
受取日：2023年12月20日(水)〜12月25日(月)
提供店舗：ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ(1階)
住所：東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン
・ラズベリーチョコレート クリスティアン 32,000円 ※数量限定：20台
サイズ：縦横各22cm、高さ5cm(ケーキ部分)／縦横各25cm、高さ11cm(レコードプレーヤー)
・レッドベリー ピンクグレープフルーツ 8,500円
サイズ：直径約17.5cm、高さ約5cm
・アプリコット パッション スペキュロス 8,500円
サイズ：直径約17.5cm、高さ約5cm
・ストロベリーショートケーキ(12cm×11cm) 6,900円、(縦横各16cm) 8,800円

■クリスマス限定スイーツ
販売期間：2023年11月16日(木)〜12月25日(月)
提供店舗： ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ(1階)
・シュトーレン 5,800円
・パネトーネ2,700円
・クリスマスツリー チョコレートフィギュア 6,000円
・クリスマスオーナメント チョコレートフィギュア 5,500円
・ジンジャーブレッドハウス 6,500円

【問い合わせ先】
レストラン予約
TEL：03-6434-8711(10:00〜20:00)