ストリングスホテル東京インターコンチネンタルでは、期間限定のアフタヌーンティーセット「チャイニーズアフタヌーンティー ‘茶の究み’」を、2024年5月15日(水)から7月9日(火)までの期間で提供する。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの“お茶づくし”アフタヌーンティー

季節のうつろいに合わせて、旬の食材やシーズンイベントをテーマにした多彩なアフタヌーンティーを提案しているストリングスホテル東京インターコンチネンタル。爽やかな新緑の季節に登場する「チャイニーズアフタヌーンティー ‘茶の究み’」では、様々な茶葉を使ったお茶づくしのスイーツ＆セイボリーが楽しめる。

“お茶を食べる”香り豊かなスイーツ＆セイボリー

情緒あふれるアフタヌーンティースタンドを彩るのは、京都の老舗日本茶専門店・一保堂茶舖のお茶を使用した10種のチャイニーズスイーツと3種のセイボリー。京番茶のスモーキーなほろ苦さを活かしたクリームブリュレ、たっぷりの茶葉と共にいただく玉露ゼリー＆杏仁豆腐、煎茶ゼリー、煎茶塩、茶葉を乗せた蝦夷鮑蒸しなど、香り豊かなメニューの数々がラインナップ。

すべてのメニューに玉露や煎茶、ほうじ茶などの茶葉が使用されており、合わせる食材の甘味・旨味・渋味・苦味を最大限に引き出した、こだわりの一品を堪能できる。

詳細

「チャイニーズアフタヌーンティー ‘茶の究み’」
提供期間：2024年5月15日(水)〜7月9日(火)
料金：6,600円 / ナイトアフタヌーンティー 7,700円
※サービス料別。
※フリーフローシャンパン付きのプランも販売。
時間：12:00〜14:00(L.O.) / 18:00〜19:30(L.O.)
場所：ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26階 中国料理「チャイナシャドー」

＜メニュー内容＞
■チャイニーズスイーツ
玉露入り杏仁豆腐／オーギョーチ くきほうじ茶のシロップ添え／京番茶のクリームブリュレ／くきほうじ茶のエッグタルト／玉露風味のもちロール／くず団子 さわやかな抹茶と一緒に／タピオカ入りくきほうじ茶のラテ ぶぶあられのフロランタンを添えて／くきほうじ茶の胡麻団子／玉露のココナッツ団子／玄米茶の台湾カステラ
■セイボリー
蝦夷鮑の煎茶ゼリー／ライチ海老の天ぷら 玉露塩を添えて／ほうじ茶で炊いたライスボール ぶぶあられをまぶして／京番茶の燻製野菜の盛り合わせ
■追加メニュー(別料金：550円)
紀州はちみつ梅入り翡翠冷麺 or 五目炒飯 XO風味