ザ・リッツ・カールトン東京は、「秋の恵みと魅惑のショコラワールド アフタヌーンティー」を2021年11月30日(火)まで提供する。

“ショコラ”が主役のアフタヌーンティー

ザ・リッツ・カールトン東京では、2021年の秋に向けて“ショコラ”が主役のアフタヌーンティーを展開。モンブランクリームを添えたチョコレートマカロンや、土台にカカオニブの生地を使用したチェリーケーキ、カカオ型のチョコレートなど上品な味わいのショコラスイーツが並ぶ。

ショコラブレッドを使用したサンドウィッチも

また、ショコラを取り入れたセイボリーも豊富なラインナップで用意。南瓜とルッコラのムースをのせたショコラタルトや、サフランとカカオのゼリーを合わせたサーモンマリネ、オレンジショコラソースを添えたフォアグラのムースなどを楽しめるほか、ショコラブレッドを使用したフィンガーサンドウィッチも提供する。

詳細

「秋の恵みと魅惑のショコラワールド アフタヌーンティー」
提供期間:2021年9月1日(水)〜11月30日(火)
場所:ザ・リッツ・カールトン東京 ザ・ロビーラウンジ
住所:東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン
価格:9,400円 (ヘブンリーティー 6,200円)
メニュー内容:
<スイーツ>ピスタチオムース ラズベリーソース、チョコレートマカロン カシスモンブラン、スパイスアールグレイ カカオニブシュクレ チェリー、ショコラ マスカルポーネ&コーヒーガナッシュ、クレームパフ ココアパウダー
<オータムカクテル>マスカットジュレ&洋梨のコンポート
<スコーン>プレーンスコーン、チョコレートスコーン、クロッテッドクリーム
<セイボリー>南瓜とルッコラのムース 根菜のマリネ ショコラタルト、サーモンのマリネ サフランとカカオのゼリー サワーディルクリーム、里芋のコンフィ 茸のソテー カカオ、フォワグラムース 無花果 オレンジショコラソース トリュフ、ズワイ蟹と牛蒡のコンソメ仕立て ジャガイモのスープ、キャビア ショコラチュイル添え
<フィンガーサンドウィッチ>イタリア産生ハム&ゴーダチーズ、黒胡椒香る柿のジャム ローストナッツ ショコラブレッド、鰹のリエット 蓮根と胡瓜のピクルス、胡麻山葵クリーム パプリカショコラパウダー
<ドリンク>ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルコーヒーまたは好みの紅茶
※写真はイメージ。メニュー内容や価格などは予告なく変更する場合がある。
※表記料金にはサービス料が含まれる。

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