LAスタイル (Poke Bowl)専門店 SCALES (スケール)町田店が2021年6月14日、原町田6丁目のマサダヤビル1階にグランドオープンしました!
みなさんポキボウルってご存知ですか?
「ポキ(ポケ)」とはハワイ語で魚を小さく切ること。
そしてボウルとは白米に乗せること。
ポキボウルは新鮮な魚を一口大に切ってソースに付け込んだものを白米に乗せた、ハワイの代表的なソウルフードです。
ソースも醤油ベースのものが多く、マグロ丼が味としては最も近いかもしれません。
ただし魚肉の他に豆や野菜などもたっぷり入っていて、マグロ丼よりも彩りが鮮やかでロコモコ丼のようなハワイっぽさがあります。
ハワイ発祥のポキボウルをよりヘルシーにしたLAスタイルがSCALES (スケール)のポキボウルです。
SCALES (スケール)は中目黒に本店があり、既にちょっとした人気店舗になっていますよ!