市販のものを使うイメージがあるカッテージチーズ。実は自宅で作れることを知っていますか。
ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社（以下、ポッカサッポロ）のウェブサイトに、簡単に作れるレシピが公開されているので紹介します。
作るのが難しそうに感じますが、用意する材料がたった２つだけとのこと。気になったので、試してみることにしました！
親子で作っても楽しいレシピなので、ぜひ参考にしてください。
ポッカサッポロが公開中！『牛乳とレモンで作るカッテージチーズ』
使う材料は以下の通りです。
ポッカサッポロフード＆ビバレッジ ーより引用材料 （作りやすい分量・カッテージチーズ約150g分）
牛乳 600ml
ポッカレモン100 大さじ3
まず、牛乳を耐熱ボウルに入れて、５００Wの電子レンジで約６分加熱しましょう。
電子レンジから牛乳を出して、『ポッカレモン100』を入れます。
入れたらスプーンなどで軽く混ぜてください。
しばらく置くと、白いかたまりと液体に分離します。
ザルをセットしたボウルにキッチンペーパーを敷き、少しずつこしてください。そのまま、約１０分こしましょう。
あっという間にでき上がりです！意外と簡単で驚きますね。
ひと口食べてみると、レモンの風味がさわやかでおいしかったです！
冷蔵庫で少し冷やすと固まるので、よりカッテージチーズらしくなります。
作ったカッテージチーズは、サラダのトッピングに使ったり、サンドイッチに使ったりと用途はさまざまです。
いつもの料理にプラスすれば、一気にさわやかな味になる上に、見た目もおしゃれになりますよ。
暑い日が増える時期に、さっぱりとおいしいカッテージチーズを作ってみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
- 出典
- ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社
