＜函館＞レトロな喫茶店の厨房チーフ　永井美智子さん（66）

　昭和の家電やレコード、雑貨などが並び、古き良き雰囲気に浸れる平屋の喫茶店「レトロ喫茶　函館昭和館」（函館市中道2）で、厨房（ちゅうぼう）のチーフとして料理を提供する。...