穴水特産「能登かき」の料理を提供する穴水町中居南の飲食店「コースト・テーブル」がカキをふんだんに使ったソーセージを開発した。6月上旬にも商品化し、地震の影響で落ちた売り上げのアップにつなげる。能登かきの加工品にソーセージはなく、店主の齋藤祥江さん(43)は「購入して遠くからでも能登を応援してくれればうれしい」と話している。
ソーセージには、齋藤さんの夫で県漁協穴水支所かき部会長を務める義己さん(42)が育てたカキを使用。豚肉や鶏肉をつなぎとして使い、カキの味わいやうま味を堪能できるよう調理した。冷凍販売し、価格は2本(150グラム)で2千円程度を想定している。
オンラインのほか、町内外の道の駅、東京の県アンテナ店などでも取り扱ってもらえるよう働き掛ける。店ではソーセージを挟んだホットドッグの提供も検討する。
齋藤さんによると、店は3月21日に営業を再開し、穴水への応援職員やボランティア、復旧業者らへの食事のテークアウト需要はあったものの、売り上げは例年の5分の1ほどに激減した。常連客や観光客の来店の見通しが立たず、昨年11月ごろから開発を進めていたソーセージの商品化を急いで売り上げにつなげることにした。
能登かきを使った加工品としてはオイル漬けやアヒージョ、カレーなどがある。齋藤さんは「客足が戻るかは不安だが、新商品を作って前を向くしかない。新たな名物になってほしい」と期待した。
【北陸新幹線で行こう!北陸・信越観光ナビ】
能登かきでソーセージ 穴水の飲食店「購入して応援を」
![能登かきでソーセージ 穴水の飲食店「購入して応援を」](https://img.topics.smt.news.goo.ne.jp/image_proxy/compress/q_80/picture/hokurikushinkansen/m_hokurikushinkansen-NEWS0000036064.jpg)
関連記事
おすすめ情報
北陸新幹線で行こう! 北陸・信越観光ナビの他の記事もみるあわせて読む
-
【淡路島・七夕ナイトクルーズ】7月7日一夜のみ開催!星空と伝統行事を楽しむ特別な夜
TABIZINE6/16(日)20:00
-
元気でね…世界ウミガメの日に6匹放流 三重・紀宝の道の駅
中日新聞Web6/16(日)19:22
-
旅のお供に名物の「あんパン」いかが 新花巻駅に自販機を設置
岩手日報6/16(日)16:00
-
大凧、春日部の“あの”人気者もお出迎え 新鮮野菜に特産黒豆のまんじゅう 新4号国道沿いの道の駅庄和
下野新聞6/16(日)11:30
-
館山の農水産物使った加工品誕生 市の支援活用 塩こうじ、ジンなど新たに5点
東京新聞6/16(日)7:21
-
一関・大東町の道の駅開業に遅れ 部材誤発注が要因
岩手日報6/16(日)7:00
-
「町には何もない」きっかけは小学生の一言 “ご当地かるた”に込めた ふるさとへの想い 新潟・阿賀町
BSN新潟放送6/16(日)7:00
-
七飯の花35種見比べ 16日までフェス
北海道新聞6/15(土)20:52
-
「今年も暑い夏がくるように…」大谷海水浴場で安全祈願〈宮城〉
仙台放送NEWS6/15(土)18:20
-
-
1億2千万年前の地層の石で焙煎…コーヒー大好き石材会社社長のこだわり、恐竜王国福井で「白亜紀珈琲」販売
福井新聞6/15(土)18:00
-
「とらおさんのパン」群馬・南牧村の名物パン再復活 元道の駅スタッフが味を再現
上毛新聞6/15(土)18:00
-
徳川義親がスイス旅行で見つけたお土産が定番のお土産に/マチに愛される温泉 北海道で2つの100周年
HTB北海道ニュース6/15(土)13:35
-
【鈴木農場】テラス席からの景色が抜群!『和からしマスタード』で知られる鈴木農場のカフェ|南魚沼市六日町
日刊にいがたwebタウン情報6/15(土)12:06
-
ドーンとサクランボ、16日オブジェお披露目 寒河江・道の駅
山形新聞6/15(土)11:54
-
道の駅で風に揺れるマリーゴールド 京都・京丹波の地元グループと高校生が協力、植え付け
京都新聞6/15(土)10:00
-
手作り漬物 出荷に変化は 食衛法改正で基準厳しく〈小田原市・箱根町・湯河原町・真鶴町〉
タウンニュース6/15(土)7:00
-
誕生「しらうお棒寿司」 小川原湖名物、東北町長も太鼓判
デーリー東北6/15(土)6:26
-
【注目】長年愛されるご当地パン その地で愛され、さまざまな人の思いによって広がりを見せる 鳥取県・島根県
日本海テレビ6/15(土)6:12
-
東海/北陸の主要なニュース
石川 アクセスランキング
-
1
七尾市で住宅など5棟焼く火事…2人病院に搬送も意識あり
石川テレビ ニュース6/16(日)18:08
-
2
覆いかぶさって守った生後9日の我が子…赤ちゃんの防災どうする? “ミルク”に“おむつ”に…能登半島地震から学ぶ災害時の対処法
MRO北陸放送6/16(日)12:10
-
3
住宅の屋根で作業中の男性が用水路に転落で意識不明
石川テレビ ニュース6/16(日)18:08
-
4
休日の住宅街が騒然「バーンと音がして…」石川・七尾市の住宅で火事 2人が搬送されるも命に別状なし
MRO北陸放送6/16(日)14:30
-
5
島津悦子「明日への元気が生まれれば…」被災地で無料コンサートを開催
テレ朝news6/16(日)17:42
-
6
能登半島地震で被災した島津悦子、無料の復興支援コンサート 歌声に涙ぐむ観客も
中日スポーツ6/16(日)17:15
-
7
島津悦子、石川県志賀町観光大使として支援コンサートを開催「これからも歌を通して応援していきたい」
サンケイスポーツ6/16(日)17:38
-
8
【Ristorante SUGIYAMA】〜時短で手軽。どんな料理も美味しくなる新商品「r i k u t s u n a」〜ができるまで。
金沢日和6/16(日)12:00
-
9
演歌歌手の島津悦子が観光大使を務める石川県志賀町で支援コンサートを開催
東スポWEB6/16(日)16:59
-
10
飲食ブースやステージイベントが家族連れでにぎわう…被災者を元気づける「わじフェス」開催
石川テレビ ニュース6/16(日)16:16
地域 新着ニュース
-
91歳女性ひき逃げ疑いで72歳男を逮捕 「人間だとは思わなかった」と否認 兵庫・姫路市
ABC NEWS 関西ニュース6/17(月)0:03
-
【開票結果】沖縄県議会議員選挙 島尻・南城市区
OKITIVE6/17(月)0:01
-
【開票結果】沖縄県議会議員選挙 宮古島市区
OKITIVE6/17(月)0:01
-
博多駅前ストーカー殺人事件・寺内進被告 きょう裁判員裁判の初公判 法廷で何を語るのか?
RKB6/17(月)0:00
-
県議選、女性最多8人が当選確実、過去最多に
琉球新報6/16(日)23:58
-
【無投票】沖縄県議会議員選挙 石垣市区
OKITIVE6/16(日)23:55
-
「野党・中立」が過半数を確実に 玉城デニー県政に打撃 沖縄県議選
琉球新報6/16(日)23:49
-
新広島駅ビル 白い巨大な橋げたが一気に駅前交差点をまたぐ “2階へ直結” 路面電車の進入路 「駅前大橋線」新ルート架設工事
広島・RCCニュース6/16(日)23:49
-
【開票結果】沖縄県議会議員選挙 豊見城市区
OKITIVE6/16(日)23:45
-
山内末子氏が当選確実 沖縄県議選:うるま市区
沖縄タイムス6/16(日)23:42
総合 アクセスランキング
-
1
大谷翔平所属のドジャース 日本テレビとフジテレビのメディア資格はく奪「スーパースターを危険にさらす」
東スポWEB6/16(日)18:15
-
2
「実質強制だ」 健康保険証廃止まで半年、SNSに投稿相次ぐ
毎日新聞6/16(日)21:02
-
3
【光る君へ】国際ロマンス詐欺説まで浮上の「周明」松下洸平の真の顔にネット震撼「ヤバいヤツだった…」
スポーツ報知6/16(日)20:45
-
4
【バレーボール】石川真佑が〝コンビの精度〟に言及「修正していかないといけない」
東スポWEB6/16(日)21:10
-
5
中居正広 「あれからドラマの話は一切来てない。あれが最後。あれ遺作です」にスタジオも驚き
スポニチアネックス6/16(日)21:57
-
6
井戸田潤の切実な思い「今一番言いたいのは小沢さんのことを…」に和田アキ子も納得「その通り」
日刊スポーツ6/16(日)19:04
-
7
橋下徹氏「ただのコメンテーターに成り下がった」元ミス日本の女医にブッタ切られ 犬猿の泉房穂氏とまとめてバッサリ
デイリースポーツ6/16(日)15:22
-
8
18日は警報級の大雨になる可能性 広く梅雨入りするのはいつ? 沖縄は間もなく盛夏
tenki.jp6/16(日)14:52
-
9
【バレーボール】日本女子 東京五輪金の米国にストレート負け パリでメダル争うライバルに完敗
スポニチアネックス6/16(日)20:08
-
10
田原俊彦「友達」中森明菜からのLINE明かし驚きの声 太田光「言って大丈夫なのか?」
スポニチアネックス6/16(日)15:03
東京 新着ニュース
-
田母神俊雄氏「保守が大同団結する時」 東京都知事選 小林興起氏が出馬取りやめ一本化へ
東京新聞6/16(日)13:00
-
井上尚弥との夢対決プランもある“もう一人の怪物”WBAライト級王者デービスが“服役ブランク”を乗り越えて無敗挑戦者を8回KOで葬る…「オレは錆びついていない」
RONSPO6/16(日)7:30
-
<大江戸残照トリップ 田中優子さんと歩く>(6)伝馬町牢屋敷 先達の想念 歴史に刻む
東京新聞6/16(日)7:17
-
東127・西124チーム 対戦相手が決定 来月6日開会式<高校野球・東京>
東京新聞6/16(日)6:53
-
高尾山の上でカンパーイ! ビアガーデンがオープン 都内で最も高い 標高480メートル
東京新聞6/16(日)6:52
東京 コラム・街ネタ
-
ミズノ、スピード系スパイク『ミズノアルファ』に最新の「ムゲンパック」カラーが登場!6月21日発売
Qoly6/16(日)23:00
-
EURO2024、スペインが初戦でクロアチアに3-0快勝!勝負を分けたポイントは「中盤」
Qoly6/16(日)20:00
-
芝公園で「ふれ愛まつり」 地元消防団や飲食店など63団体が参加
みんなの経済新聞ネットワーク6/16(日)19:41
-
3部降格のバーミンガム、2024-25新ユニフォームを発表!去就注目の三好康児がモデルで登場
Qoly6/16(日)19:00
-
「銀座でコスパ最強」と噂のピザランチ、1000円台で衝撃のデカさだった。「1切れが片手ぐらいある...」《編集部レポ》
東京バーゲンマニア6/16(日)17:00
特集
地域選択
記事検索
掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。
Copyright© 北陸新幹線で行こう! 北陸・信越観光ナビ