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夏になると食べたくなるきゅうりの一本漬け。夏祭りの屋台で売られているイメージがありますが、家で作ってみたことはありますか？
簡単なレシピや食に関する豆知識を発信するJA全農広報部は、公式Xで「きゅうりの一本漬けをポリっとかじるあの瞬間からしか得られない、夏の成分がありますよね」として、きゅうりの一本漬けのレシピを公開しました。
家でも手軽に味わえるレシピを紹介します。
【画像でわかりやすく】アレに漬けるだけなんて簡単すぎる…！ ポリポリが止まらないきゅうりレシピ
漬け液のレシピ（3本分）
【材料】
昆布茶 小さじ2
砂糖 小さじ2
お酢 小さじ1
塩 少々
水 50ml
この材料を混ぜた液に、きゅうりを漬けるだけで完成です。
JA全農は、3本のきゅうりをそれぞれ3等分にして、チャック付きポリ袋を使って漬け込んでいるようです。
漬ける際のコツとして「液量が少なく感じますが、きゅうりから水分が出るので案外漬かります。ポリ袋の空気をできるだけ抜くと液が行き渡りやすいです」と説明しています。
暑い夏を乗り越える元気をくれるきゅうりの一本漬け。さっぱりおやつ感覚で食べられるので、作り置きしておくと良さそうです。
