大阪・新今宮のホテル「ＯＭＯ７大阪 ｂｙ 星野リゾート」（大阪市浪速区）で、朝からクラフトビールを堪能できる『水なすモーニングビアガーデン』が６月１日よりスタートする。

夏の恒例イベント・ビアガーデンといえば夜におこなわれるのが定番だが、同ホテルでは「ひとあじ違った贅沢な体験をしてほしい」という思いから、あえて朝７時にオープン。広大な芝生広場の「みやぐりん」で、早朝から水なすをおつまみにクラフトビールを飲むという、なんとも贅沢（背徳感？）なひと時を過ごすことができる。

２０２３年に開催され好評だったという同企画だが、今年からは「上方ビール」とコラボレーションしたオリジナルビール「水茄子ビール」が新たに登場。なんと副原料に「水なす」を使用し、すっきりとした味わいながらほのかに水なすの風味を味わえる１杯となっている。前回に続き、大阪府内のブルワリーから選んだ３種のクラフトビールも注文可能だ（価格は１０００円〜）。

また、ビールのお供として、水なすを使用した「生水なすのディッププレート」（２０００円）も　新登場。プレートには生の水なす１個と３種類のアレンジ料理「生ハム水なす」「水なすとうなぎのミルフィーユ」「水なすのカプレーゼ」が並び、５種類（バーニャカウダー、ロメスコ、紅しょうがクリームチーズ、七味みそ、ジェノベーゼ）のディップソースで異なる風味を堪能できる。

『水なすモーニングビアガーデン』は朝７時〜９時、６月１日〜８月３１日まで開催される。会場はホテル内のガーデンエリア「みやぐりん」。予約は不要で、宿泊及び日帰りでも利用可能。