赤坂のワインバーに「テリーヌチーズケーキ」　あまいけいきさん監修

　赤坂のワインバー「ノムノ」（港区赤坂3、TEL 03-5544-8329）で現在、「テリーヌチーズケーキ」を提供している。（赤坂経済新聞）

　「テリーヌチーズケーキ」を監修したあまいけいきさん

　2018（平成30）年6月にオープンした同店。100種類のワインを3,000円で飲み放題で提供し、フードの持ち込みにも対応する。今月初めからデザートの一品として「テリーヌチーズケーキ」を提供している。

　「テリーヌチーズケーキ」は、「カット1個」（600円）、「コーヒーセット」（700円）、「グラスワインセット」（1,000円）、「ホール1個」（3,600円）から選べる。監修するのは、チーズケーキマニアとして活動するあまいけいきさん。これまでに1000種類以上のチーズケーキを食べてきたという。

　あまいさんは「『テリーヌチーズケーキ』は、テリーヌ型で焼いたチーズケーキのことで、小麦粉を使っていないグルテンフリーのものを指す。絶妙な火加減で焼き上げた生地は、まるでクリームチーズを思わせるねっとりとした上品な口どけが特徴」と話す。「『テリーヌチーズケーキ』とコーヒーやワインと合わせたぜい沢なチーズランチを楽しんでほしい。健康に気を使っているが甘いものを食べたいという人にもぜひ一度味わってもらいたい」とも。

　営業時間は、11時30分〜15時、17時〜23時。ホールは要事前予約。