「BAR BASE(バー ベース)」(品川区東五反田1)が五反田有楽街エリアにオープンして1カ月がたった。運営はEVE(イブ、港区高輪3)。(品川経済新聞)
「BAR BASE」店内
カフェオレ専門店「Cafe au lait Tokyo(カフェオレトーキョー)」を間借りして、月曜から木曜の夜間のみ営業する。店舗面積は約21坪。席数は、カウンター=10席、テーブル=20席。
店主の長谷部雅之(まさし)さんは、学生時代から飲食業に携わり、大学卒業後から4年間麻布十番でバーテンダーとしての経験を積んだ。その後、レコード会社に約3年半勤め、現在はウェブマーケティング業務と並行してバー経営を行う。
同店を出店した理由について「人と話すのが好きで、いずれは自分の飲食店を持ちたい。今の仕事を続けつつ、夢だったバーの経営をまずは間借り営業で始めた」と長谷部さん。間借り先を探す際、隠れ家を連想させる店内の落ち着いた雰囲気やアンティーク調の家具が目に留まり、すぐに借りることを決めたという。
ドリンクメニューは、生ビール(750円)、レッドアイ、シャンディガフ(以上950円)、「コロナ」「ハイネケン」(以上850円)、ハイボール(650円)、「シーバスリーガル」(750円)、「メーカーズマーク」「グレンリベット」(以上850円)、「白州」「山崎」(以上1,500円)、ウーロンハイ、緑茶ハイ、ほうじ茶ハイ(以上650円)などをそろえる。
フードメニューは「一クチたこ焼きKUSHI(くし)」(450円)、「ひと口カレー」(500円)、「お茶漬け」(700円)など、お酒の締めに食べたくなるようなメニューを中心に用意したという。
「バーテンダーとして培った接客経験を生かして、どんな人にも居心地よく過ごしてもらえる空間を作っている」と長谷部さん。「バーカウンターだけでなく、ソファを置いたテーブル席もあり、複数人のグループでもゆったりと座れる。1人でも団体でも、気軽にふらっと訪れてほしい」とほほ笑む。
営業時間は20時〜翌5時。金曜〜日曜定休。
五反田有楽街にバー「ベース」 店長はウェブマーケターと二足のわらじ
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