ラーメン店「麺屋ちさと」(品川区大崎1、TEL 050-1720-5461)が5月4日、大崎駅新東口エリアにオープンした。運営はフュートライズ(港区)。(品川経済新聞)
「麺屋ちさと」外観
居酒屋跡を改装して利用する。店舗面積は約8坪。席数はカウンター=9席。内装はグレーや黒、白を基調に配色し、暖色のライトを当ててバーのような雰囲気を演出する。
同社商品開発部長の千里洸太さんは、祖父が創業した「らーめん弁慶」の浅草本店や新小岩店などでラーメンやチャーハン作りの腕を磨いたという。同社副社長で洸太さんの兄の祥太さんは、前職で培ったITやマーケティングの知識で経営を担う。大崎にオープンした経緯について、祥太さんは「大崎は人口が多く、会社員から家族連れまで幅広い世代に食べてもらえると考えた。ラーメン店が少ない点も選んだ理由」と話す。
ラーメンは、鹿児島産の鶏の骨などを煮込んだ「ボーンブロススープ」を使った「かけラーメン」(850円)や「クリアラーメン」(1,100円)、「特製クリアラーメン」(1,350円)と、特製のみそだれと豚骨をブレンドした「濃厚味噌(みそ)ラーメン」(1,300円)を提供する。洸太さんは「クリアラーメンは透き通ったスープを追求し、鶏油(チーユ)の臭みを抑え、鶏の香りを立たせることで食べやすく仕上げている。濃厚味噌ラーメンは大粒の背脂を入れて、ガツンとした満足感のある味わいが特徴。麺は北海道産の小麦を使い、スープに合わせて細麺と太麺を用意している」と話す。
現在、限定メニューとして「味噌クリームまぜそば」(1,200円)を提供する。「月に2、3回は限定メニューを出していく」と祥太さん。このほか、特製だれが味の決め手というチャーハンや、「炙(あぶ)りチャーシュー丼」(以上450円)、「自家製カレー」(900円)なども用意する。
洸太さんは「素材は全て国産にこだわり、クリアラーメンは子どもや女性、高齢の方でも食べやすいように研究を重ねた。幅広い世代においしいラーメンを味わってもらえれば」と来店を呼びかける。
営業時間は11時〜14時30分、17時30分〜21時。
大崎に「麺屋ちさと」 浅草の「らーめん弁慶」創業者の孫が兄弟で出店
![大崎に「麺屋ちさと」 浅草の「らーめん弁慶」創業者の孫が兄弟で出店](https://img.topics.smt.news.goo.ne.jp/image_proxy/compress/q_80/picture/minkei/m_minkei-shinagawa4520.jpg)
おすすめ情報
みんなの経済新聞ネットワークの他の記事もみるあわせて読む
-
【秦野市】シメのライスでスープも最後まで味わえる!『ALCENTRO』の塩クリーミーラーメンを食べてきました!
号外NET6/16(日)7:00
-
【大和市】あの人気ラーメン店の暖簾分け店!大和で本格的な濃厚味噌ラーメンを堪能できます…!
号外NET6/16(日)7:00
-
京成船橋駅近くの大通りに「クオカフェプラス」 塚田から移転リニューアル
みんなの経済新聞ネットワーク6/16(日)6:00
-
カインズのフードコートも限定メニュー登場 「福よし」「お多福」で“スタミナもつ定食”&“もつ煮つけうどん・そば” その他フードコートも30日まで必見、美味しさの秘密は
埼玉新聞6/15(土)20:15
-
【藤枝・八っすんば】濃厚チーズの冷たいラーメン 名古屋コーチンのうま味たっぷり
テレしずWasabee6/15(土)11:50
-
郊外にたたずむレトロな味わいのかわいいカフェ「喫茶シタハク」(八重瀬町)
OKITIVE6/15(土)10:45
-
ねまれやこぅひぃ▷お堀端に登場した喫茶店でモーニングやランチを楽しもう
webあきたタウン情報6/15(土)10:00
-
佐賀・唐人に居酒屋「いさのみせ」 週末間借り営業経て出店、昼から営業
みんなの経済新聞ネットワーク6/14(金)21:49
-
お米にこだわった「おにぎり定食」ランチが人気のネオ和食居酒屋 「あなたに会いにゆきます。」(千葉市中央区)
千葉日報6/14(金)21:00
-
-
戸越銀座にラーメン店「なんつッ亭」 無料の生ニンニク絞りも用意
みんなの経済新聞ネットワーク6/14(金)20:51
-
豚肉と野菜と卵!がっつり系の味わいがうまいスタミナラーメン「メンとニク 林製麺所」(浦添市)
OKITIVE6/14(金)19:25
-
メニューは2種類のみ!ブランド豚の旨みを活かしたゴージャスランチ「ハンバーグ&とんテキ MIZUKI」(那覇市)
OKITIVE6/14(金)19:15
-
たっぷり野菜と軟骨ソーキでスタミナ満点沖縄そば「くわっちぃ食堂 青空」(北中城村)
OKITIVE6/14(金)19:05
-
福岡・大名に野菜鉄板焼き居酒屋「お野菜と私 大名みどり」
みんなの経済新聞ネットワーク6/14(金)16:17
-
周南・居酒屋「満マル」が移転 「明るく、懐かしさを感じる装いに」
みんなの経済新聞ネットワーク6/14(金)15:46
-
土日・祝日の朝に人気の台湾粥はいかが 五香粉香るラーメンなど新メニューも 沖縄市・東南植物楽園
沖縄タイムス6/14(金)14:18
-
お洒落な街“神戸”で育った野菜を五感で楽しめる♪ 神戸北野の『FARMSTAND』で神戸野菜の日替わりランチを満喫 神戸市
Kiss PRESS6/14(金)12:00
-
【沼津・一華】黒酢の香りが食欲そそる絶品つけ麺 魚介ダシのスープ割で最後の一滴まで
テレしずWasabee6/14(金)11:50
-
関東甲信越の主要なニュース
東京 アクセスランキング
-
1
26歳の代表GK、悲劇の急死…10日前にベルギー戦に出場したばかり 「人としても最高だった」
Qoly6/16(日)7:30
-
2
ロナウジーニョのブラジル代表批判、宣伝活動の一環か…現代表ラフィーニャは反論 「チケットをくれと…」
Qoly6/16(日)8:10
-
3
【目黒区】祐天寺から徒歩約10分、クラシック&ユニークをテーマにしたイタリアンレストラン「目黒ダイニング COVO(コ―ヴォ)」が5月22日(水)にグランドオープンしました
号外NET6/16(日)8:00
-
4
<大江戸残照トリップ 田中優子さんと歩く>(6)伝馬町牢屋敷 先達の想念 歴史に刻む
東京新聞6/16(日)7:17
-
5
クロアチア、EURO初戦でスペインに0-3で敗戦…38歳モドリッチを交代させた理由を監督が説明
Qoly6/16(日)7:05
-
6
足立は「お菓子のまち」なんです 14社が協力し商品展開 人形焼きやかりんとう…どこで買える?<挑む>
東京新聞6/16(日)6:00
-
7
東127・西124チーム 対戦相手が決定 来月6日開会式<高校野球・東京>
東京新聞6/16(日)6:53
-
8
高尾山の上でカンパーイ! ビアガーデンがオープン 都内で最も高い 標高480メートル
東京新聞6/16(日)6:52
-
9
EURO史上最速の開始23秒ゴール!アルバニア、王者イタリアから電光石火のゴール奪取
Qoly6/16(日)6:45
-
10
お墓に立てる卒塔婆の会社の「燻製チーズ」がトップ売上 日の出町の「みやび」<都の100年企業>
東京新聞6/16(日)6:00
地域 新着ニュース
-
テーブルゲーム交流会:Ke.(秋田市文化創造館)(7月)
EventBank プレス6/16(日)10:00
-
エールエールA館 屋上 パノラマ ビアガーデン
EventBank プレス6/16(日)10:00
-
第4回 東洋大学文学部書道展
EventBank プレス6/16(日)10:00
-
よっかいち七夕まつり2024
EventBank プレス6/16(日)10:00
-
四日市まちなか寄席
EventBank プレス6/16(日)10:00
-
ワークショップ『コマツヅクリ』&トークライブ『コマツガタリ』
EventBank プレス6/16(日)10:00
-
アジアビジネスセミナー「中国・アジア地域における海外の支払い動向」
EventBank プレス6/16(日)10:00
-
ブックトレード
EventBank プレス6/16(日)10:00
-
EPA利用勉強会 vol.1入門編(EPAにかかわる規則を理解する)
EventBank プレス6/16(日)10:00
-
小川直樹 個展
EventBank プレス6/16(日)10:00
総合 アクセスランキング
-
1
横澤夏子、『東京タワー』衝撃の結末に電撃参戦 サプライズ出演であの登場人物と“ぽかぽか大家族”築く
ORICON NEWS6/16(日)0:00
-
2
「敵をつくるのは嫌いなので…」 7勝目の今永昇太、米記者の質問に“絶妙返し”
Full-Count6/16(日)7:15
-
3
ミセス〝MV炎上〟にロザンが持論「批判ではなく議論するべき」
東スポWEB6/15(土)23:06
-
4
寺尾聰と破局、結婚生活は6年で破綻、台湾では王貞治と並ぶ存在…ジュディ・オング(74)の“魅せる人生”
文春オンライン6/16(日)6:00
-
5
テレ朝「霜降りバラエティX」 6月いっぱいで放送終了 霜降り明星が番組内でサプライズ発表
スポニチアネックス6/16(日)3:19
-
6
「海外投資家」が5年間で買い増した50社ランキング 外国人投資家の厳しいお眼鏡にかなった企業は
東洋経済オンライン6/16(日)6:00
-
7
週間天気予報 今週は本州もいよいよ梅雨入りか
ウェザーニューズ6/16(日)6:01
-
8
17歳殺害、容疑の女「女子高生は帰って行った」と友人に送信…転落を隠す工作か
読売新聞6/16(日)5:00
-
9
最終回【東京タワー】ラスト大混乱「え?」「ここ繋がってたの?」意外2人の不倫結末に「号泣」
スポーツ報知6/16(日)0:25
-
10
椎名林檎、子ども3人の年齢明かす「一番上が22くらい。一番下が小2。間に小5の子がいます」
スポーツ報知6/15(土)22:35
東京 新着ニュース
東京 コラム・街ネタ
-
黒田・新井組はやっぱりすゴイ!交流戦防御率、驚異の1・77で勝ち越し決定!…の一方でカープ二軍は投げては四苦ハッチ(八苦)、打でもシャイナラー?中村奨成に至ってはAERAにまた書かれて…
ひろスポ!6/16(日)9:10
-
エムバペのW杯よりEUROのほうが難しい発言、ブラジル代表ラフィーニャがちくり「南米に負けた」
Qoly6/16(日)9:00
-
ロナウジーニョのブラジル代表批判、宣伝活動の一環か…現代表ラフィーニャは反論 「チケットをくれと…」
Qoly6/16(日)8:10
-
【目黒区】祐天寺から徒歩約10分、クラシック&ユニークをテーマにしたイタリアンレストラン「目黒ダイニング COVO(コ―ヴォ)」が5月22日(水)にグランドオープンしました
号外NET6/16(日)8:00
-
26歳の代表GK、悲劇の急死…10日前にベルギー戦に出場したばかり 「人としても最高だった」
Qoly6/16(日)7:30
特集
地域選択
記事検索
掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。
Copyright (c) 2024 みんなの経済新聞ネットワーク All Rights Reserved.