前橋市内2店舗目となる「鰻の成瀬前橋朝倉店」(前橋市朝倉4、TEL 050-5488-9864)が6月22日、オープンした。(高崎前橋経済新聞)
「鰻の成瀬前橋朝倉店」店舗外観
鰻の成瀬は「フランチャイズビジネスインキュベーション」(東京都港区)が展開するうなぎ専門店チェーンで2022年9月、横浜市に1号店をオープン。約2年で全国に197店、群馬県内は昨年10月の「鰻の成瀬高崎店」(高崎市東町)を皮切りに前橋市、太田市、桐生市に出店。「鰻の成瀬前橋朝倉店」は6店舗目。
うなぎはアジア地域の養鰻場で育てられたニホンウナギで、背開き、蒸してから焼く関東風。メニューは「うな重」の「松」(2,600円)、「竹」(2,200円)、「梅」(1,600円)の3種類。たれは甘め、テーブルには「追いだれ」も。
「鰻の成瀬前橋朝倉店」はオープンから3日間の売上が70万円を超えた。「鰻の成瀬前橋朝倉店」を運営する「関越日本油機」(前橋市大友2)代表の池田智思さんは「コイン洗車場を検討していた中、鰻の成瀬を知った。しっかりとしたオベレーションと味のよさが決め手。売上は予想外」と声をはずませる。目標は月商600万円。
営業時間は11時〜14時、17時〜20時。テークアウトも同じ。
前橋「鰻の成瀬」2店舗目 群馬県内6店舗目、3日間で70万円
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