JR小野田駅程近くのバー「BAR TEACHER（ティーチャー）」（山陽小野田市日の出3）が5月7日、オープン3周年を迎えた。（山口宇部経済新聞）

　スイーツカクテル「飲むガトーショコラ」

　地元出身の店主・井野勇太さんは、元小学校の教員。「コロナ禍で開業したが、年代や職種、立場、活動地域を超えた様々な人が来店してくれている。人それぞれ色々な働き方や生き方があり、気楽に話す雑談の中から今後へのヒントが生まれてくることもあり、刺激的で楽しい日々」と振り返る。

　同店のコンセプトは「学校」で、店内の壁に黒板を設置し、メニュー表は「出席簿」を模している。カウンター席＝8席と、テーブル席＝6席を備える。

　提供するドリンクは、約50種類のカクテルやウイスキー（800円〜）など100種類以上。チャージ料は800円で、生ハムや甘味などを盛り合わせたお通しが付く。

　オープン当初からフルーツを使ったカクテルや「スイーツカクテル」に注力し、ケーキの味を再現した「飲むケーキ」シリーズが好評を得ているという。ラインアップは、「飲むガトーショコラ」「飲むショートケーキ」「飲むモンブラン」（以上1,300円）など。

　井野さんは「ノンアルコールのカクテルも可能。お酒が苦手な人や車の人も楽しめるように工夫している。オリジナルカクテルは、その日の気分や季節などをイメージして作るので、自分でも把握できないぐらいの種類がある」と笑顔を見せる。

　「今後も楽しく過ごせるバーを目指し、何かを頑張っている人を応援できる場所にしたい。『明るく元気にのびのびと』というスローガンを掲げているので、当店を通じてストレスフリーな環境を提供できれば。地域の人や周りの店とも協力し、地元を面白い街にしていきたい」とも。

　営業時間は19時〜翌1時。火曜定休。