「うちなー料理としゃぶしゃぶの店 花つづみ」(TEL 0980-43-8388)が4月19日、名護市幸喜にオープンした。(やんばる経済新聞)
看板メニュー「金アグー」のしゃぶしゃぶ
隣接する沖縄料理店「美ら花 別邸」の姉妹店としてオープンした同店。ステーキ店「山原ステーキ」として営業してきたが、しゃぶしゃぶと沖縄料理をメインに据え刷新した。
席数は、ソファー席や掘りごたつ席、テーブル席を合わせて60席。観光客と外国人観光客を主なターゲットに、グループでの利用を想定する。売りは沖縄県産アグー豚「金アグー」。地元農家の野菜も使う。
しゃぶしゃぶのメニューは「金アグーしゃぶしゃぶ」(3,498円)や、「県産和牛&金アグーのしゃぶしゃぶ」(5,000円)など。だしは昆布とゴボウで取り、提供時に泡盛を注いで火を付けることでアルコールを飛ばす「泡盛フランベ」のパフォーマンスも行う。ツルムラサキやゴーヤ、パパイヤなどしゃぶしゃぶの野菜は季節によって変える。
すき焼きメニューは、「金アグーのすき焼き」(3,850円)や「沖縄県産和牛のすきやき」(7,480円)もそろなど。沖縄料理は「美ら花別邸」の人気メニューや沖縄料理の定番メニューを中心に「ゴーヤチャンプルー」(800円)、「もずく天ぷら」や「グルクンの唐揚げ」(以上780円)、「島豆腐の厚揚げ」(600円)や「県産車エビの素揚げ」(1,080円)など25種類ほどを用意する。
ドリンクメニューは、「オリオン生ビール」(580円)や「ヘリオス酒造」(名護市許田)のクラフトビール「青い空と海のビール」「ゴーヤドライ」(以上748円)、泡盛「くら」のハイボール「くらハイボール」(638円)などのほか、サワー(580円〜)や泡盛(503円〜)などをそろえる。
客単価は6,000円前後。
オープンからこれまでの様子について、同店の比嘉拓巳店長は「近隣のしゃぶしゃぶ店が盛り上がりを見せていることから、しゃぶしゃぶをメインにした。大きく告知をしていない中でのオープンだったが、通りがかりの観光客を中心に来店がある」と話す。「お客さまとコミュニケーションを取りながら、沖縄らしいゆったりとした時間が流れる空間にしていきたい」とも。
営業時間は17時〜22時。水曜定休。
名護・幸喜にしゃぶしゃぶと沖縄料理店「花つづみ」 「泡盛フランベ」演出も
おすすめ情報
みんなの経済新聞ネットワークの他の記事もみるあわせて読む
-
【HY SKY Fes 2024】加藤ミリヤ インタビュー「こんなにたくさんの人を幸せにするフェスに、リスペクトと感謝」
OKITIVE5/23(木)17:00
-
沖縄県産ワインの魅力知って 那覇市でセミナー
OKITIVE5/23(木)13:00
-
[沖縄days]油がまぶしいの?
沖縄タイムス5/23(木)11:26
-
イオンスタイル天王町 沖縄の魅力 発信 南国に触れるフェア盛況〈横浜市保土ケ谷区〉
タウンニュース5/23(木)8:00
-
中尾彬氏死去でデニー知事「沖縄のイメージアップに多大な貢献」 美ら島沖縄大使を務める 文書で追悼コメント
琉球新報5/22(水)18:19
-
宜野座の居酒屋「てんぷす」が20周年 店主「地元食文化を継承したい」
みんなの経済新聞ネットワーク5/22(水)17:17
-
沖縄にこだわり経営危機からV字回復 東京の名店「赤坂潭亭」 常連客の一言に気付き
沖縄タイムス5/22(水)17:01
-
京都高島屋で「大黄金展」巨大な芸術作品は『参考価格16億5000万円』…金のおりんや金のしゃぶしゃぶ鍋も
MBSニュース5/22(水)12:13
-
<情報らんど>ホテルグルメ(5月22日)
北海道新聞5/22(水)12:00
-
-
石垣島の半日観光モデルコース半日!おすすめの絶景とグルメもご紹介
YOKKA5/21(火)20:30
-
石垣島を2泊3日モデルコースで楽しもう!離島めぐりなどのおすすめ旅行プランをご紹介
YOKKA5/20(月)20:30
-
「一度も食中毒の原因になる寄生虫が発生していないことが自慢」サーモン・ヒラメ・サバの陸上養殖場で「大人達の社会見学」食べ比べもできる食の体験ツアー
BSS山陰放送5/20(月)19:51
-
名護にヤギ料理メインの居酒屋「ひんぷん食堂」 ヤギ料理専門店の姉妹店
みんなの経済新聞ネットワーク5/20(月)18:11
-
家族で楽しむ沖縄時間。「星野リゾート BEB5沖縄瀬良垣(ベブ)」2泊3日の旅|おすすめモデルコース
みちくさガイド5/20(月)10:40
-
東京でOKINAWAまつり 19日はモンパチのキヨサク、かりゆし58ら出演 代々木公園
琉球新報5/19(日)11:22
-
名護・宇茂佐の森に弁当店「ふぁみりー弁当」 名護市大北から移転
みんなの経済新聞ネットワーク5/17(金)19:16
-
生かぼす×ポン酢の新感覚! 創業160年の老舗が手がける「甘いポン酢」とは?
edit Oita エディット大分5/17(金)15:59
-
石垣島3泊4日モデルコース|大自然と文化体験で石垣島を満喫する旅
YOKKA5/17(金)15:00
-
九州/沖縄の主要なニュース
沖縄 アクセスランキング
-
1
5類移行から1年も…今も続く「コロナ感染死」3カ月で1万3千人超が死亡
女性自身5/23(木)11:00
-
2
奥武島の中学生水難事故受け、24日に協議会 11管本部長「重く受け止めている」 沖縄
琉球新報5/23(木)19:30
-
3
沖縄知事、辺野古サンゴ移植許可 24日にも作業開始、防衛局
共同通信5/23(木)18:38
-
4
米空軍、きょうパラシュート降下訓練中止/嘉手納基地上空、航空情報を削除
QAB琉球朝日放送5/23(木)18:30
-
5
「Bカート」提供のDai、地方在住の社員がDX支援 フルリモートを積極活用
日本ネット経済新聞5/23(木)17:00
-
6
米軍、嘉手納でのパラシュート降下訓練を中止
沖縄タイムス5/23(木)20:05
-
7
わんさか台わん リゾート地の新名所 台北のナイトショー
QAB琉球朝日放送5/23(木)18:35
-
8
うるま署に新しいシーサー 瀬良垣得山さん作、有志の会が寄贈 沖縄
琉球新報5/23(木)19:00
-
9
さんぴん茶、輸入量が過去最高 23年の小売り用、家庭での消費が増 120トン 沖縄地区税関
琉球新報5/23(木)20:00
-
10
宜野湾市の重傷ひき逃げ事件 米兵の男に有罪判決
QAB琉球朝日放送5/23(木)18:28
地域 新着ニュース
-
ついに成城石井が広島に・・・!
広島ニュース 食べタインジャー5/23(木)22:56
-
(兵庫)市川町上牛尾付近でイヌ出没 5月23日夕方
日本不審者情報センター5/23(木)22:55
-
(兵庫)香美町香住区安木でクマ出没 5月23日夕方
日本不審者情報センター5/23(木)22:51
-
(青森)八戸市鮫町骨沢付近でクマ出没 5月23日昼前
日本不審者情報センター5/23(木)22:47
-
「民家が燃えている」と消防に通報 消火活動中 山梨市【23日午後10時40分現在】
UTYニュース5/23(木)22:47
-
食文化と地域の魅力融合 “美食都市”に雲仙市が認定 「食」目的の観光客の増加なども評価《長崎》
NIB長崎国際テレビニュース5/23(木)22:45
-
エアガンで小学生撃った疑い、36歳男を逮捕 群馬県警前橋署 「記憶ない」と否認
上毛新聞5/23(木)22:39
-
神戸市須磨区で刃物のような物を持った男に小学生の男児が追いかけられる
ABC NEWS 関西ニュース5/23(木)22:33
-
矢板市の障がい者支援施設で5年ぶりに発表会 入所者の歌などで会場は活況
とちテレニュース5/23(木)22:33
-
「やましいことあるのか」野党批判に鈴木氏防戦一方 修正示唆し着地探る
神奈川新聞5/23(木)22:30
総合 アクセスランキング
-
1
「デリカシー無さすぎる」市川團十郎が投稿した長男の“下着”写真が物議、配慮に欠けると批判相次ぐ
週刊女性PRIME5/23(木)16:30
-
2
上皇后美智子さまの週刊新潮報道 宮内庁長官「事実ではない」
毎日新聞5/23(木)18:46
-
3
「仲良い家族に見えた」 東京・品川の住宅で子ども3人と女性死亡
毎日新聞5/23(木)17:42
-
4
《星野源と新垣結衣が完全否定》「離婚後のネカフェ生活」NHK林田理沙アナとのW不倫疑惑が拡散、事務所と夫婦が「異例の対応」とった理由
NEWSポストセブン5/23(木)16:11
-
5
【独自】「お客様に夢を与える自分たちが…」通信販売会社「夢グループ」社長が胸中語る 元部長ら背任容疑での逮捕を受けて
TBS NEWS DIG5/23(木)19:03
-
6
キンプリ花火イベント 「帰宅難民」発生について主催のユニバーサル・ミュージックが謝罪
スポニチアネックス5/23(木)19:44
-
7
知人と会食中に急死!30歳、歌手パク・ボラムさん、司法解剖が行われ死因が明らかに
よろず~ニュース5/23(木)17:40
-
8
10年前に大大大ブレークした芸人、当時のギャラを告白 周囲も“ドン引き”の金額…「恐ろしいなテレビ」
スポニチアネックス5/23(木)11:24
-
9
真島茂樹さん襲った虚血性心不全 過去に前田健さんや野村克也さんも急死 日常の生活習慣に潜むリスク
スポニチアネックス5/23(木)13:32
-
10
「こんな家に住んでみたい...」大谷翔平がロス郊外に購入した約12億円の豪邸にSNS大興奮!「バスケットコートがあるのが愛妻家感あって良き」
THE DIGEST5/23(木)16:15
東京 新着ニュース
-
東京・品川で住宅火災、母子4人死亡 父親は搬送、遺体には刃物での切り傷
東京新聞5/23(木)21:39
-
「アメリカはイスラエルへの武器供与をやめて」 米国大使館前で300人抗議「子どもが毎日死んでいる」
東京新聞5/23(木)21:33
-
東京2025デフリンピックに「寄付を通じて参加を」 運営費などをクラウドファンディングで募集
東京新聞5/23(木)20:58
-
医師100人、マイナ保険証一体化に反対 「保険医療にかかれなくなっている人が…」議員会館前で訴え
東京新聞5/23(木)20:38
-
「夢グループ」元部長とイベント会社代表を背任容疑で逮捕 1億3000万円流用し山分け、遊興費に充てたか
東京新聞5/23(木)20:31
東京 コラム・街ネタ
特集
地域選択
記事検索
掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。
Copyright (c) 2024 みんなの経済新聞ネットワーク All Rights Reserved.