ホロホロ牛すじとハーブの香りが食欲をそそるアフリカ料理「HARVEST MOON Coffee&Wine」（南城市）

アゲアゲめし、今回のテーマは「南城市ドライブ」。紹介するのは南城市玉城にある「HARVEST MOON Coffee&Wine」。明るく広い店内には木のテーブルやソファーが並び、アフリカの雑貨も販売している。

香り高いケニアの家庭料理「ビーフカランガ」

【ランチ】ビーフカランガ（900円・税込）
（ミニサラダ付き）

こちらはケニアの家庭料理「ビーフカランガ」。ごはんを盛り付けたお皿に牛肉や野菜を煮込んだシチューらしきものを注ぐ。タマネギのピクルスをのせ、砕いたナッツをかけ、ハーブをのせて完成。

まずは牛肉から

お肉は牛すじ、それをじっくり煮込んでいるのでとっても柔らかい。そしてスープにしっかり旨味も出ている。野菜もたっぷりなので、それからも旨味が出ている。

タマネギは姿が見えなくなるまで煮込まれている。これが優しい甘みを。ジャガイモやニンジンもゴロゴロ入っていて、日本で言う肉じゃがみたいな感じ。

初めての味わい

味付けはケニアで愛用されている「ロイコ」。日本のダシの素みたいな感じで、優しい味わいと香りがある。そして香りといえば、最後にかけたハーブがいい感じ。

「カスリメティ」は、「フェネグリーク」というハーブを乾燥させたもの。エキゾチックな香りがして、風味が引き立ってくる。これはライスにも合う。

優しい味わいなんだけど、ごはんがすすむ。いろいろなハーブが使われているから、食欲増進になるのかも。これからの季節にもおすすめです。

沖縄ソウルフードのアフリカ風アレンジ「キビまる豚タコライス」

【ランチ】キビまる豚タコライス（1,000円・税込）

こちらは「キビまる豚タコライス」。ごはんの上にレタスなどの野菜をのせ、その上にタコミートを。チーズをのせ、サルサソースをかけ、最後に「カスリメティ」をかけて完成。

キビまる豚100%のタコミートは甘さがあって、旨味もたっぷり。数種類のハーブで味付けしているので、香りもいい。

サルサソースは自家製。トマトの酸味が食欲をそそり、チリパウダーの辛さが良いアクセントに。「カスリメティ」も使っているので、これはアフリカンタコライス。駐車場も広いので、ドライブランチにもおすすめ。