【栃木県民の日】「モロ」知っていますか？栃木県特有のサメ食文化　季節問わず人気「食べてみて」

　15日は「県民の日」。県内にはさまざまな郷土料理があるが、「モロ」や「サガンボ」などと呼ばれるサメを食べるのも本県特有の食文化の一つだ。学校給食でフライが出る地域もあるが、スーパーや飲食店によると自宅で調理するのは高齢者が中心。若い世代にはなじみが薄くなってきているとみられ、関係者は「ぜひ食べてみて」と願っている。